多人湘菜家常菜做法大全

多人湘菜家常菜做法大全

序号 配方 操作步骤 适用人群
1 剁椒鱼头 1 将鱼头清洗干净备用,湘菜中以鱼头为主要原料,配以剁椒和姜蒜等调料,口味香辣鲜美。
2 红烧肉 2 将五花肉切成方块,热锅凉油将肉块煎至两面金黄,加入姜蒜爆香,加入适量生抽、老抽、料酒、糖等调料,煮至肉块入味即可。
3 干煸四季豆 3 将四季豆去头去尾洗净切段,热锅凉油将四季豆炒至变色,加入蒜末、干辣椒煸炒,加入适量盐、鸡精调味即可。
4 口味虾 4 将大虾清洗干净,湘菜中以虾为主要原料,配以葱姜蒜和辣椒等调料,口味香辣鲜美。
5 清蒸鲈鱼 5 将鲈鱼清洗干净,加入葱姜蒜和少量盐腌制片刻,入蒸锅蒸10-15分钟即可。
6 干锅菜花 6 将菜花清洗干净,热锅凉油将菜花炒至变色,加入蒜末、干辣椒煸炒,加入适量盐、鸡精调味即可。
7 辣味辣味鸡 7 将鸡肉切成小块,热锅凉油将鸡肉煎至两面金黄,加入姜蒜、干辣椒、花椒等调料,煮至鸡肉入味即可。
8 干煸豆角 8 将豆角炒至变色,加入蒜末、干辣椒煸炒,加入适量盐、鸡精调味即可。
9 红烧茄子 9 将茄子切成条状,热锅凉油将茄子煎至两面金黄,加入姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒等调料,煮至茄子入味即可。
10 口味虾 10 将大虾清洗干净,湘菜中以虾为主要原料,配以葱姜蒜和辣椒等调料,口味香辣鲜美。
注意事项:

1. 以上配方仅供参考,具体根据个人口味进行调整。
2. 适合所有人群食用,但孕妇、小孩和患有某种疾病的人需谨慎食用。
3. 食材需新鲜的,加工时要尽可能避免过度烹饪。

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