宜昌美食培训学校

宜昌美食培训学校的详细菜谱如下：

一、菜品名称：干锅香辣虾

二、制作流程：

1.虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后加入姜蒜末爆香。
4. 加入虾煸炒至变色，加入少量盐和胡椒粉调味。
5. 加入豆瓣酱和辣椒酱翻炒均匀。 6. 加入适量水，焖煮约10分钟，直到虾熟透入味。 7. 最后加入葱花翻炒几下即可。

三、适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢吃虾和辣的人。但是，由于虾中含有较高的蛋白质，所以孕妇、小孩和老年人应该适量食用，避免摄入过多的热量和胆固醇。

四、禁忌：

1.虾是冷性食物，因此胃寒、腹泻、手脚发凉的人不适合食用。
2. 虾中含有较高的蛋白质，因此消化不良、胃酸过多的人不适合食用。
3. 孕妇、小孩和老年人应该适量食用，避免摄入过多的热量和胆固醇。 五、注意事项：

1.烹制干锅香辣虾时，要掌握好火候，避免煮过头或煮不入味。
2. 烹制过程中要不断翻炒，避免虾干燥无味。
3. 虾熟透后加入适量的盐和胡椒粉调味，口感更佳。

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