水库鱼子怎么弄好吃，水库大头鱼的做法最正宗的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于水库鱼子怎么弄好吃，水库大头鱼的做法最正宗的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 水库都是小鱼在吃咋回事
2. 大理沙坝鱼的详细做法
3. 大头鱼肚子里的籽是屎还是籽
4. 水库大头鱼的做法最正宗的做法

水库都是小鱼在吃咋回事

水库筑成即使不投放鱼苗，时间久了也会有小鱼。那不是自然生出的，是水鸭子会把别处的鱼卵带进水库的原因，水中鱼卵附着在植物上，水鸟食下排便仍然能孵化出小鱼

大理沙坝鱼的详细做法

（1）把鱼去内脏，洗净。在鱼身上各划几刀。

（2）用盐腌一下，把葱姜丝塞入鱼肚及划口中腌两三个小时。

（3）锅中加油爆香葱姜，花椒。

（4）下入鱼煎一下。

（5）反过来煎一下另一面。

（6）加入酱油。

（7）加点水开始烧。

（8）十分钟后就可以装盘享用了。

大头鱼肚子里的籽是屎还是籽

大头鱼肚子里的籽是鱼籽，不是屎。

大头鱼的排泄功能如果正常，是不会把那么多的排泄物留在体内的。养过鱼的都知道，喂食鱼之后，鱼很快就会把残渣拉出来，即便被杀的时候有残留，也不会和鱼籽一样那么多。所以你如果在其肚子里发现了大量的鱼籽一样的东西，不用犹豫，这是可以吃的。

水库大头鱼的做法最正宗的做法

做法步骤：

胖头鱼（花鲢）一个、葱适量、姜片适量、蒜瓣5、6瓣，、蒸鱼豉油适量、蚝油1勺、料酒1勺、胡椒粉少许、水淀粉少许、茶籽油适量

做法步骤:

1.首先将鱼头从头上面剖开，下半部分不要切断。

2.剖开后的鱼头清洗干净，去除鱼鳃，还有里面的黑膜。沥干水分备用。

3.再把，蚝油，料酒，胡椒粉，均匀地抹在鱼头上。腌制十分钟以上。

4.这时候准备，葱，姜、蒜清洗切好备用。

5.在盘子里均匀的放一层姜片和葱白。

6.把鱼放在盘子上，上面再放一层姜葱。

7.锅里放少许油，把蒜瓣煸香后也放到鱼头上面。

8.蒜放好后，在鱼头表面均匀的铺满剁辣椒。

9.蒸锅里烧开水，放好蒸架，水开后把鱼头放入锅中，盖上锅盖开始蒸8到10分钟。然后再关火虚蒸两分钟。

10.这时候开始准备水淀粉。备用

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1.鱼头蒸熟后，把汤汁倒入碗中。

12.锅里加入适量茶籽油烧热。（可用其它食用油代替）

13.鱼头撒上葱花，把热油淋在鱼头上面。

14.再淋上蒸鱼豉油。

15.剩下的汤汁倒入锅中，加入水淀粉勾芡，然后淋在鱼头表面即可。

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