醉鸡肉怎么弄好吃又简单？醉鸡肉怎么做

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本文目录

1. 醉鸡醉肉做法
2. 醉鸡肉怎么做

醉鸡醉肉做法

醉鸡的用料：鸡腿2个，花雕酒500ml，枸杞1小勺，红枣3颗，当归2片，八角1个，姜片6片，香叶2片，生抽2大勺，盐3/4，小勺糖，2大勺清水500ml。

醉鸡的做法步骤：

步骤一：鸡腿去骨，鸡腿肉用刀背拍一拍，鸡肉比较厚的地方多拍拍，把鸡肉拍松，方便腌制的时候更容易入味。

步骤二：放入碗中，1/4小勺盐，100ml花雕酒，用手抹匀后按摩一下，放一边腌制30分钟。

步骤三：鸡骨用刀背拍裂，煮一个鸡汤，放进锅里加500ml水，香叶2片，红枣3颗，八角1个，生姜6片，当归2片，盐1/2小勺，糖2大勺，生抽2大勺，大火烧开后，转小火煮30分钟，关火待用。

醉鸡肉怎么做

主料：干香菇(5朵)、鸡腿(2支)、杏鲍菇(3朵)

辅料：花雕酒(5大匙)、食盐(适量)、黑麻油(2大匙)、酱油(3大匙)、白糖(适量)、彩椒(适量)、高汤(500ml)

1.鸡腿洗净，切块。彩椒切细条，葱斜细切，备用。杏鲍菇滚刀切厚块，香菇泡软，老姜切片，备用。

2.起油锅，先将鸡肉略炒至金黄盛起，备用。

3.同油锅加麻油，爆香姜片、放入鸡肉翻炒一下再加入香菇、杏鲍菇拌匀。

4.加入调味料及4大匙花雕酒、高汤煮到收干，加彩椒炒匀移入砂锅内。

5.盖上锅盖，沿锅缘呛入1大匙花雕酒，食用时洒些葱丝即可。

醉鸡肉怎么弄好吃又简单和醉鸡肉怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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