葱香牛肉湘菜做法窍门图片

【葱香牛肉】湘菜做法窍门图片
配方:
- 牛肉(切成小块) 500 克
- 大葱(切段) 200 克
- 姜(切片) 100 克
- 蒜(切末) 50 克
- 青红椒各半个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将牛肉放入碗中,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,腌制 15 分钟。
2. 大葱切段,姜切片,蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入青红椒,继续煸炒。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮 10 分钟。
6. 加入大葱段,继续煮 5 分钟。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,再加入适量的生粉勾芡即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和患有胃肠道疾病的人更加适合食用。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒青红椒时不宜过久,以保持其口感和颜色。
3. 调味时要适量,过犹不及。
4. 勾芡时要适量,以免影响口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/8HmoqAtTcGpz.html