萝卜丁炒黄豆湘菜做法视频

萝卜丁炒黄豆:湘菜做法视频

萝卜丁炒黄豆是一道非常受欢迎的湘菜。这道菜以其营养丰富、口感鲜美而闻名。下面是它的具体做法。

材料

- 萝卜丁 200克
- 黄豆 200克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
- 植物油适量

做法

1. 将黄豆浸泡在水中1小时,然后用清水冲洗干净。
2. 将萝卜丁用盐腌制10分钟,然后用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入萝卜丁炒至变软,再加入黄豆翻炒均匀。
5. 加入青红椒和盐、糖、生抽、料酒、鸡精,继续翻炒几分钟。
6. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟,直到汤汁浓稠。
7. 最后收汁,撒上葱花即可。

小贴士

- 烹制黄豆时,加入适量的水焖煮,可以使黄豆更加入味。
- 萝卜丁可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者胡椒粉来调味。
- 在烹制过程中,加入适量的植物油,可以使菜肴更加香脆可口。

结论

萝卜丁炒黄豆是一道非常简单易学、营养美味的湘菜。通过视频的演示,我们可以更加清楚地了解它的具体做法和制作过程。如果你喜欢这道菜,不妨自己动手尝试一番,体验自己动手做菜的乐趣。

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