菱角米炒肉湘菜做法视频

菱角米炒肉湘菜做法视频

配方:
- 菱角米 200 克
- 猪肉 150 克
- 辣椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 生粉适量
做法流程:

1. 将菱角米洗净,用清水浸泡30分钟。
2. 猪肉切成薄片,加入少许盐、生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌制15分钟。
3. 辣椒去籽切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入菱角米翻炒均匀,加入少量盐和生抽调味。
6. 加入辣椒段继续翻炒,加入少量料酒和生粉勾芡。
7. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
适宜人群:

1. 心血管疾病患者、糖尿病患者、肥胖症患者尤其适合食用。
2. 菱角米富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,有利于增强心肌收缩力和免疫力。
注意事项:

1. 烹饪过程中应避免加入过多的油和盐,以免影响菱角米的本身口感。
2. 辣椒的用量要根据个人口味适量调整。
3. 菱角米在浸泡时,可以加入少许面粉或淀粉来防止糊锅。

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