萝卜丝凉拌湖南湘菜的做法

配方:
- 萝卜丝:200克
- 辣椒油:适量
- 酱油:适量
- 醋:适量
- 糖:适量
- 蒜末:适量
- 盐:适量
做法流程:

1. 将萝卜丝用清水泡一会儿,然后洗净。
2. 将萝卜丝用盐腌制10分钟左右,然后用清水冲洗干净。
3. 将萝卜丝放入开水中焯烫,煮至变软后捞出。
4. 将焯烫好的萝卜丝放入碗中,加入适量的辣椒油、酱油、醋、糖和蒜末。
5. 加入适量的水,搅拌均匀。
6. 最后,加入适量的盐,搅拌均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,特别是老人、小孩和孕妇等弱势群体。
注意事项:

1. 焯烫萝卜丝的时间不宜过长,避免过度煮烂。
2. 腌制萝卜丝的时间不宜过长,避免过度入味。
3. 调味品的用量要根据个人口味适量调整。

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