素鸡凉拌怎么弄好吃 凉拌素鸡怎么做

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本文目录

1. 凉拌素鸡怎么做
2. 西兰花凉拌素鸡的做法
3. 凉拌素鸡干的做法
4. 凉拌莲藕素鸡的家常做法

凉拌素鸡怎么做

主料素鸡400克黑木耳2朵辅料油适量盐适量味精适量香菜1棵葱1棵蒜1瓣辣椒3只步骤凉拌素鸡的做法步骤11.准备主料食材

（木耳己泡发）。

凉拌素鸡的做法步骤22.将素鸡洗净切薄片，木耳去蒂撒小朵。

凉拌素鸡的做法步骤33.辣椒、葱、香菜洗净切碎未，蒜用刀拍散备用。

凉拌素鸡的做法步骤44.锅中注水，煮沸后放入木耳汆水2分钟捞出。

凉拌素鸡的做法步骤55.放入素鸡汆水。

凉拌素鸡的做法步骤66.将素鸡、木耳放入盘中，放入盐、味精拌匀。

凉拌素鸡的做法步骤77.锅中热油，待油温5成热时，放入辣椒、蒜未煸香。

凉拌素鸡的做法步骤88.将香菜、小葱放在菜上，倒入熬好的油即可

西兰花凉拌素鸡的做法

起锅烧水，把掰成小朵的西兰花焯水，素鸡焯水，过凉，调个料汁，香醋，盐，蒜末，生抽，香油，点点糖，拌匀浇在西兰花和素鸡上。

凉拌素鸡干的做法

原料：素鸡2个，蒜泥1小勺，葱段1一茶匙，酱油膏2一茶匙，白砂糖1/2小勺，辣椒油1小勺，芝麻油1小勺

1、素鸡以开水汆烫一下，捞出控干水，待凉后切成片预留。

2、将蒜泥、酱油膏、白砂糖、辣椒油翻拌，再放进做法1的素鸡片搅拌均匀，腌约5分钟至进味，吃之前添加芝麻油、洒上葱段就可以。

凉拌莲藕素鸡的家常做法

素鸡600g莲藕1段芹菜少许大蒜5瓣酱油膏3汤匙香油1汤匙辣椒随意

做法

1.素鸡买回洗净,用滚水汆烫去生味,切片

(餐厅通常会加一点小苏打粉让口感更软,自己吃能不添加就不要加了)

2.莲藕切薄片、芹菜切小段也入滚水中汆烫

3.大蒜去皮切小末

4.取一碗将酱油膏,大蒜末,香油

(喜欢辣味的可以添加一些辣椒)搅拌均匀倒入切好的素鸡片及芹菜段

5.入冰箱醃渍一夜就非常入味了,喜欢吃辣加一点红油辣椒感觉香气更足

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