素鸡猫耳朵怎么弄好吃 上海素鸡的做法和窍门是什么

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于素鸡猫耳朵怎么弄好吃，上海素鸡的做法和窍门是什么这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 素鸡搭配什么好吃
2. 木耳怎么做好吃
3. 上海素鸡的做法和窍门是什么
4. 哪一种家常菜百吃不腻

素鸡搭配什么好吃

香菇配上木耳和微煎过的素鸡同炒，颜色味道甚好。

关键是下饭。

主料：素鸡、香菇、木耳适量

调料：葱姜、蚝油、白糖、食盐、八角、生抽、老抽。

香菇、木耳提前泡发，素鸡切片，切些葱花备用，准备1粒八角，蚝油、生抽、老抽。

1，微煎素鸡，煎至两面金黄备用。

2，锅中放底油，放入葱花和八角爆香。

3，放入泡发好的香菇和木耳，炒至香菇出香味。

4，加入煎好的素鸡，加入蚝油。

5，加入生抽、老抽、白糖、少许食盐。

6，加水没过食材，大火煮沸转小火焖几分钟。

7，勾芡。

素鸡也能吃出高逼格。

木耳怎么做好吃

木耳是人体肠道的清道夫，清肠又排毒，这个季节要多吃。黑木耳最好吃又最简单的做法就是凉拌了，清脆爽口，营养又美味！黑木耳好吃，但是泡发起来费时间，有时候要急用时，再泡总是来不及，所以导致很多人不喜欢用到这个食材，其实黑木耳泡发很简单，今天我给大家介绍一个小窍门，只需要3分钟，即可泡发黑木耳。

准备材料：黑木耳30克白糖10克香菜蒜小米椒

（适量）

找一个带盖子的碗，放入黑木耳，把10克白糖倒入装有黑木耳的碗中。

加入碗的2/3的温热水，水不要太满，一会儿摇不动。

盖上盖子，用你喜欢的姿势，上下左右摇晃，只需要3分钟。

黑木耳就泡好了。

把黑木耳根部摘掉，撕成小朵，清洗干净。

（黑木耳最好买小朵的，口感肉呼呼，脆嫩嫩，关键还不用撕小朵）

大蒜切沫。

小米椒切圈。

香菜切段。

锅里水烧开，放入黑木耳焯水3分钟。

捞起黑木耳，沥干水分。

取净锅，热锅放油，下入花椒煸炒出香味，捞起花椒。

将热油淋在蒜沫和小米椒上，滋出香味。

小碗里加入15ml生抽，15ml香醋，10ml香油，2克盐，2克白糖，适量胡椒粉，拌匀。

把香菜倒入黑木耳里，淋入调好的酱汁，拌匀。

美美的，开吃吧！

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上海素鸡的做法和窍门是什么

素鸡是一种传统豆制品，以素仿荤，风味独特，可烧、炒、炸、拌、卤、做汤等，今天分享一下卤素鸡的做法。

食材

素鸡1个

葱1段

姜3片

盐3g

生抽5g

老抽3g

白糖10g

干红辣椒5个

料包:八角、花椒小茴香、桂皮、白芷、香叶各少许

1.起锅烧油，素鸡切片放入，煎至两面金黄盛出

2.留底油，爆香葱姜，辣椒，烹入生抽，老抽倒入开水

3.烧开后放素鸡，放盐,糖调味，放入料包

4.转小火卤制一小时，关火焖半小时即可

小贴士

素鸡切成厚片，煎过后再卤，不会散开，口感也更筋道些

一道软中带韧，味美醇香的卤素鸡就做好啦，试一下味道很棒哦！

【我是一名宝妈。在带宝宝的同时，也把照顾家人们的三餐饮食作为一种乐趣。日常分享家常美食和烘焙的做法，欢迎喜欢的宝宝们关注，点赞，评论，转发哦，感谢??】

哪一种家常菜百吃不腻

哪一种家常菜百吃不腻？这个问题对我来说，或者对于广大喜欢辣食的朋友们来说，应该首推辣椒炒肉了吧！这个菜实在是太经典了，放之四海，永远都是主打菜，招牌菜。

不过因为这道菜太常见了，会做的人也多。如果要选第二道我最喜欢的家常菜，我还是会选择辣椒相关的吧，哈哈。比如虎皮尖椒。

这个菜也很简单，一学即会。想学的可以现在看过来哈。

准备食材：大辣椒6-7个，豆豉20g,大蒜仔1个

做法：

1、辣椒拍扁，切成5厘米段，大蒜仔拍碎切成蒜蓉，豆豉可以先蒸5分钟；

2、锅中倒油，6成热的时候下豆豉爆香，再下辣椒煸炒至起皮，放入蒜蓉；

3、放盐、生抽后翻炒，加入少许水

(一点点，也可以勾芡)，起锅30秒前加入少许蚝油和味精；

4、起锅。

很简单吧，对，就是这么做，一点也不复杂。这道菜吃起来非常开胃，越吃越有味，用我们湖南话总结就是很“爽”。哈哈

你学会了吗？不知道这道虎皮尖椒是不是也是你最喜爱的家常菜。

祝福大家胃口常开，天天都有好心情！

谢谢！

文章到此结束，如果本次分享的素鸡猫耳朵怎么弄好吃和上海素鸡的做法和窍门是什么的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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