切子蒸了怎么弄好吃(茄子整个蒸着吃的做法)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下切子蒸了怎么弄好吃的问题，以及和茄子整个蒸着吃的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 蒸豆角茄子的家常做法
2. 蒸茄子的家常做法简单好吃又香
3. 茄子整个蒸着吃的做法
4. 蒸茄子怎么去水分

蒸豆角茄子的家常做法

蒸豆角茄子是一道简单又美味的家常菜。以下是一种常见的做法：

所需材料：

-豆角：适量

-茄子：适量

-大蒜：3-4瓣，切末

-姜：适量，切丝或切末

-食用油：适量

-盐：适量

-生抽：适量

-蚝油：适量

操作步骤：

1.将豆角顶部去掉，洗净后切成长约3-4厘米的段；茄子洗净后切成与豆角相似大小的段。

2.热锅凉油，放入姜丝和蒜末煸炒出香味。

3.加入豆角、茄子翻炒均匀，让它们均匀裹上油。

4.加入少许盐、生抽和蚝油，继续翻炒均匀。

5.翻炒均匀后，加入适量清水

（不要太多），盖上锅盖大火蒸10分钟至豆角和茄子变软嫩即可。

6.最后撒上一些葱花点缀即可。

温馨提示：

-炒之前可以先将豆角和茄子焯水一下，煮熟后捞出备用，这样可以缩短蒸的时间。

-超市里卖的蚝油有的比较深色，如果您喜欢颜色浅一些的可以选择浅色蚝油。

-煮豆角和茄子时，不要加太多水，以免汤汁太多影响口感。

希望这个食谱能够帮到您，祝您做出美味的蒸豆角茄子！

蒸茄子的家常做法简单好吃又香

主料

茄子4个

辅料

蒜4瓣米醋适量生抽适量香油少许

做法步骤

步骤1

茄子洗净，切成十字刀，摆放在蒸盘上

步骤2

用蒸蔬菜的功能，蒸十分钟

步骤3

大蒜捣成泥，加入生抽、米醋、香油

步骤4

搅匀后静置15分钟左右，让蒜味散发出来

步骤5

蒸熟的茄子撕成长条，放入大碗中，倒入调匀的蒜泥汁即可

茄子整个蒸着吃的做法

食材：长茄子1根，大蒜2瓣，香菜1根，香醋10ml，生抽5ml，芝麻香油5ml，辣椒油5ml，盐3g，胡椒粉1g

做法：

1、长茄子洗净，切成0.5厘米厚的圆片，放入盆中加入盐和清水浸泡15分钟；大蒜洗净切碎。

2、将长茄子片均匀地码入盘中，放入微波炉中，以中火蒸制5分钟至熟，取出撒上蒜碎。

3、香醋盛入碗中，移入微波炉中加热30秒，取出加入生抽、芝麻香油、辣椒油和胡椒粉混合搅匀，浇在蒸好的茄子上，放上香菜即可。

蒸茄子怎么去水分

第一，把蒸好的茄子用小刀划开茄子的头部，在用手拿着根部竖起来，多余的水份就会出来了。

第二，在蒸茄子之前，首先要把茄子用盐整个的腌一下，这样在蒸完茄子以后里面就没有那么多水分了，

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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