耗牛怎么弄好吃？牦牛肉怎么做才好吃

大家好，如果您还对耗牛怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享耗牛怎么弄好吃的知识，包括牦牛肉怎么做才好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 牛肩肉怎么做好吃又烂
2. 炖牛角怎么炖才好吃
3. 牦牛肉怎么做才好吃
4. 牛肩肉怎么炖好吃又烂

牛肩肉怎么做好吃又烂

1.牛肩肉洗净，切成手指粗的长条，入冷水锅至煮沸5分钟，焯烫后捞出，放入清水中将血沫冲洗干净，捞出备用。

2.蒜两瓣洗净后切成蒜片，姜洗净切成片，干辣椒洗净切成段，备用。

3.牛肉条入锅，倒入足量红酒没过牛肉条，然后放入1汤匙老抽、2汤匙生抽、2汤匙白糖、少许盐、蒜片、姜片和辣椒段，大火烧开后，转为小火炖煮30分钟。关火后，将牛肉条放在汤汁中继续浸泡10-15分钟。之后将牛肉条捞出控干汤汁放在容器中，放入微波炉中高火加热5分钟，去除水分。

4.取出容器，将牛肉条倒入密封袋，撒入咖喱粉，封好封口，晃动密封袋，使牛肉条均匀裹上咖喱粉。

5.将牛肉条倒入盘子中，自然晾干，味道浓郁嚼劲十足滴牛肉干就可以吃了。

炖牛角怎么炖才好吃

蒜瓣去膜，约5粒切成蒜片；另外1粒切成蒜末备用。

将牛角肉一颗颗用刀背逆纹轻拍。

醃肉：牛角肉加入适量的酱油、少许糖、蒜末，醃制20分钟。

用平底锅开小火，锅底刷薄薄一层油。下蒜片小火慢煸，煸至金黄酥脆、闻到香蒜味，即可起锅备用。

承上锅开中火，锅底刷一层薄油。放入牛角肉煎，煎出肉汁溢出即可起锅装盘。于煎好的牛角肉上撒些许黑胡椒，搭配酥脆蒜片一起吃，蒜香肉香满溢口中。

牦牛肉怎么做才好吃

1、牦牛肉改成两个整齐的块；大葱去皮；洗净，剖开切成段；生姜切成片；干红辣椒洗净，去把、籽，切成1厘米长的节；芝麻焙好炒熟。

2、牦牛肉用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时，沸水旺火上笼蒸烂，取出晾凉，改切成4厘米长，1厘米宽的条。

3、炸锅烧热，放入豆油，烧五成热，放入牛肉条，炸干水分，捞出，控油。

4、锅内放豆油75克，烧热，放入花椒，炸糊后捞出，弃之。油稍凉一些，放入干红辣椒炸成紫黑色时，加入葱、姜炒一下，放入牛肉汤，加酱油、味精、牛肉条，用中等火力将汁收浓，汁尽时浇上辣椒油，撒上焙好的芝麻。

5、食用时拣去辣椒、葱段和姜片，入

牛肩肉怎么炖好吃又烂

1.牛肩肉洗净，切成手指粗的长条，入冷水锅至煮沸5分钟，焯烫后捞出，放入清水中将血沫冲洗干净，捞出备用。

2.蒜两瓣洗净后切成蒜片，姜洗净切成片，干辣椒洗净切成段，备用。

3.牛肉条入锅，倒入足量红酒没过牛肉条，然后放入1汤匙老抽、2汤匙生抽、2汤匙白糖、少许盐、蒜片、姜片和辣椒段，大火烧开后，转为小火炖煮30分钟。关火后，将牛肉条放在汤汁中继续浸泡10-15分钟。之后将牛肉条捞出控干汤汁放在容器中，放入微波炉中高火加热5分钟，去除水分。

4.取出容器，将牛肉条倒入密封袋，撒入咖喱粉，封好封口，晃动密封袋，使牛肉条均匀裹上咖喱粉。

5.将牛肉条倒入盘子中，自然晾干，味道浓郁嚼劲十足滴牛肉干就可以吃了。

关于耗牛怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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