炸鱼籽怎么弄好吃窍门 炸鱼籽的正确方法

这篇文章给大家聊聊关于炸鱼籽怎么弄好吃窍门，以及炸鱼籽的正确方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 炸鱼籽的正确方法
2. 炸鱼子做法
3. 鱼籽怎么炸不会散
4. 炸鱼子的做法，炸鱼子怎么做好吃，炸鱼子的家常做法

炸鱼籽的正确方法

1、主料：鱼籽150克、鸡蛋1个。

2、辅料：淀粉5克、盐3克、料酒2克、油适量。

3、首先鱼籽清洗干净，放入碗中备用。

4、磕入一个鸡蛋。

5、用筷子搭配勺子把鱼籽搅碎拌匀，也可以直接用手碾碎。放盐调底味。

6、放入一勺淀粉，搅拌至没有淀粉疙瘩，黏稠状即可。

7、起锅烧油，油温五成热是倒入调拌好的鱼籽糊，用筷子快速划散。

8、小火炸制焦黄，捞出控油即可装盘食用。

炸鱼子做法

1、鱼子洗净后、除表皮杂质后备用;

2、葱切段、姜切片、蒜剥好后整粒备用;

3、葱切段、干辣椒剪段备用;

4、锅中入底油,约6成热时下入葱姜蒜,一大勺老干妈爆香;5、将鱼籽铺在葱姜蒜上,加入酱油、料酒;

6、加高汤至与鱼子齐平,加干辣椒、盐、糖后盖盖大火烧开;7、转小火将鱼籽彻底焖熟后大火收汁至汤浓;

8、装盘、,撒上少许香葱花点缀一下.

鱼籽怎么炸不会散

1、准备好的鱼籽先在的淀粉中过一下再下锅。这样可以保证在油炸的时候鱼籽因为散开而出现炸锅的情况。

2、在下锅炸之前先在热水中掉水至半熟的状态。或者在掉水的时候加一些白醋，这样也是可以防止鱼籽散开的。

炸鱼子的做法，炸鱼子怎么做好吃，炸鱼子的家常做法

1.鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟2.姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块3.将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干4.炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加入鱼鳔翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽5.倒入沙锅或其他锅仔类容器温火加热至收汤6.加香葱末起锅即可

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