鱼头怎么弄好吃啊(为什么饭店厨师做的鱼头那么好吃在家里能做出跟饭店一样的味道吗)

大家好，关于鱼头怎么弄好吃啊很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于为什么饭店厨师做的鱼头那么好吃在家里能做出跟饭店一样的味道吗的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 羊头牛头驴头哪个好吃
2. 为什么饭店厨师做的鱼头那么好吃在家里能做出跟饭店一样的味道吗
3. 剁椒鱼头用什么鱼头做更好吃
4. 白鲢鱼头怎么做比较好吃

羊头牛头驴头哪个好吃

牛头。因为大，相对肉多。

过去生产队两个牛死了，队上给社员们分牛肉，分后，牛头没人要，主要嫌收拾麻烦，就一块二毛钱两个卖给了插队的知识青年。

去毛麻烦，破颌关节，没工具，只有借贫下中农家里的斧头，十二磅大锤，几个人轮番破，终于破开了。然后大块儿剁小块儿，费神收拾好，炖，在二棱锅上炖，容量大，小队知青灶上的，别的队的知青，听说有肉吃，哪个嘴不馋？纷纷跑来帮忙，有钱出钱，有力出力，去供销社买些回香等调料，灌一些散白干，拉风箱的拉风箱，柴不够去找柴火。各执其事，忙忙碌碌。

没有馍，临时垒灶，在普通铁锅里，烙几个锅盔。几个小时后，肉炖熟了，捞在盆子里夹出开吃，自己的碗里倒着散白干。有一个吃的太快，那个还嫌弃呢，指着骨头，说，你看你，TMD啃净了没有？光知道占，真是饿死鬼脱生的。那个也不愿意被骂，你TMD，你骂谁呢？!这时大家好言相劝，终算平息下来。还有的直接泡馍，肉汤都有，吃饱才走。

为什么饭店厨师做的鱼头那么好吃在家里能做出跟饭店一样的味道吗

只要花钱的菜都好吃[呲牙]，主要还是饭店的调料齐全，当然手艺也很重要，都是大厨，做的不好吃饭店还想开吗[呲牙]

剁椒鱼头用什么鱼头做更好吃

剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系，通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼，是淡水鱼的一种。

1、鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼，体型侧扁。头部较大而且宽，口也很宽大，且稍微上翘。眼位比较低。

2、鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在水域的中上层。是中国特有鱼类。在中国分布范围很广。是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一，经济价值较高。能食用，对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。

白鲢鱼头怎么做比较好吃

主料：带肉白鲢鱼头一个，

调料：盐、料酒、食油、葱段、姜片、香菜，鲜汤各适量。

做法

1、将白鲢鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中稍微烫一下，这样可以去除一部分鱼的土腥味。

2、锅里放油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用慢火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞入汤碗中，撒上香菜可以使鱼头汤的味道更鲜美。

关于鱼头怎么弄好吃啊，为什么饭店厨师做的鱼头那么好吃在家里能做出跟饭店一样的味道吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/8nquBoz3wfb3.html