挑爷看美食

【挑爷看美食】——分享一款简单易做的红烧肉

一、材料 - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 桂皮适量 - 盐适量 - 水适量

二、步骤

1.将猪五花肉洗净，切成3厘米见方的块。
2. 在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，加入料酒，放入猪肉块焯水至变色。
3. 将焯好的猪肉块捞出沥干水分备用。
4. 热锅凉油，放入冰糖，用中小火慢慢熬制，直到糖色变成红色。
5. 加入焯过水的猪肉块，煸炒至表面金黄色。 6. 加入适量的生抽、老抽和料酒，加入适量的水，放入八角和桂皮，大火烧开。 7. 转小火焖煮30分钟至40分钟，直到猪肉块变得软烂入味。 8. 加入适量的盐调味即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。

四、禁忌

1.猪肉不宜和碱性食物一起吃，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜和温热食物一起吃，如羊肉、狗肉等。
3. 猪肉不宜和中药一起吃，如甘草、砂仁等。 五、总结 红烧肉是一道非常经典的中国菜肴，肉质鲜嫩，味道香醇。挑爷看美食这款红烧肉简单易做，口感浓郁，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。希望每个人都能尝试制作出美味的红烧肉。

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