紫芥菜怎么弄好吃，卤紫芥菜怎么做好吃

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下紫芥菜怎么弄好吃的问题，以及和卤紫芥菜怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 卤紫芥菜怎么做好吃
2. 紫芽菜做法
3. 芥菜头顶是紫色的是怎么回事
4. 紫芥菜种植时间和方法

卤紫芥菜怎么做好吃

主料：猪肉半斤、芥菜疙瘩半个

辅料：油适量、盐适量、葱适量、五香粉适量、生抽适量、淀粉少许、醋少许、蘑菇粉适量

做法

步骤1猪肉反复清洗干净，切成碎末或者剁成猪肉馅

步骤2芥菜疙瘩去皮洗净，切成丝，然后再切碎

步骤3葱去皮洗净切碎

步骤4炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入肉末翻炒，少许喷点醋，让肉质更细嫩，然后加入芥菜末翻炒，加入适量的水大火烧开，小火炖5分钟左右

步骤5加入盐、生抽、蘑菇粉调味，少许淀粉兑水搅拌均匀勾薄芡汁

步骤6出锅装盘。

紫芽菜做法

紫芽菜的做法步骤

步骤1

制作方法:冬末春实，用芥菜类(二平庄)的嫩茎划成食筷一样宽的丝，晒干到每100公斤收13公斤，置桶内分层撒盐踩紧腌制；另熬糖液至挑起成丝的程度，与菜边抖边混，并加香料，再装坛以盐菜叶扎紧，草瓣子筑口封紧，一般以存放1年后出售为好。

步骤2

品质规格：宜宾芽菜要求色褐黄，润泽发亮，根条均匀，气味甜香，咸淡适口，质嫩脆。无菜叶、老梗、怪味、霉变。咸芽菜色青黄，润泽，根条均匀，质嫩脆，味香，咸淡适口，无老梗、怪味、霉变。

步骤3

营养成分：芽菜所含的营养也较丰富，每100克中含：蛋白质4.9克脂肪
1.3克碳水化合物35.7克，热量174千卡，钙660毫克，磷146毫克，铁27.7毫克。

步骤4

食用方法：芽菜由于质嫩脆，味甜香，除作烧白底子外，多用于调味，如熬汤提味，做面肉馅。烧肉和炒肉丝中放些芽菜，都可增加鲜味。

芥菜头顶是紫色的是怎么回事

那是因为苗芽的时候见光了，所以就会出现头顶紫色。

紫芥菜种植时间和方法

种植紫芥菜的时间：春夏秋三季都可以进行种植。春天一般在2月的下旬开始种植。夏天一般在7-8月进行种植。秋天在9-10月进行种植。因为芥菜喜欢比较温暖的环境，地温很容易会引起芥菜的死亡，所以一般的荠菜都以夏天以及秋天种植为主。

紫芥菜的种植方法：紫芥菜喜欢通透性良好的土壤，所以建议种植的时候要选择一块通透性以及排水性都比较良好并且比较肥沃的土地。在种植前需要将土地进行翻整，然后将土地堆砌成平整的带状，这样有利于后续的管理，将土地的宽度控制在0.8-
1.2米左右。在播种的时候可以施撒一些肥料，这样可以加快种子的发芽速度。

紫芥菜怎么弄好吃和卤紫芥菜怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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