儿童食谱粤菜做法窍门

儿童食谱粤菜做法窍门

1. 食材的选择：粤菜以海鲜和肉类为主要食材，因此在制作儿童食谱时，要选择新鲜的食材，并且避免使用过多的油脂和调味料。
2. 烹饪的方法：粤菜的烹饪方法多样，包括蒸、煮、炒、烤等，儿童食谱也可以采用这些烹饪方法，使食物更加美味。
3. 调味的技巧：粤菜的调味技巧非常丰富，可以使用酱油、虾油、豆瓣酱等多种调味料，使食物更加入味。
4. 食材的预处理：在烹饪之前，可以将食材预处理一下，比如切好、腌制等，这样可以使食物更加嫩滑。
下面是一个简单的粤菜儿童食谱的做法：
材料：
- 猪肉(五花肉)100克
- 虾仁100克
- 蘑菇200克
- 大葱1根
- 姜片3片
- 蒜瓣3粒
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 淀粉1汤匙
- 食用油适量
步骤：

1. 将猪肉五花肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 虾仁洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
3. 蘑菇洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
4. 大葱、姜片、蒜瓣切成葱花、姜片、蒜末备用。
5. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块煸炒至变色。
6. 加入葱花、姜片、蒜末，煸炒出香味。
7. 加入虾仁和蘑菇，继续翻炒。
8. 加入生抽、盐、糖、鸡精，继续翻炒均匀。
9. 加入适量水，盖上锅盖，焖煮10分钟。
10. 揭开锅盖，继续翻炒，直到汤汁收干，即可装盘。
以上就是一个简单的粤菜儿童食谱的做法，希望对您有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/8ue6idBvPWkW.html