川菜豆腐烧大白菜的做法

【川菜豆腐烧大白菜的做法】
川菜豆腐烧大白菜是一道非常受欢迎的家常菜。这道菜采用了川菜独特的烹饪方法,将豆腐和白菜一起烧,味道鲜美,营养丰富。以下是豆腐烧白菜的做法:
材料:
- 白菜适量
- 豆腐1块
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
步骤:

1. 白菜洗净切小块备用。豆腐切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入白菜翻炒,炒至白菜变软。
5. 加入适量的清水,放入豆腐块。
6. 加入适量的盐、生抽、料酒,翻炒均匀。
7. 大火烧开后转小火,炖煮5分钟左右,直到豆腐熟透。
8. 最后收汁,撒上葱花即可。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富。白菜中含有丰富的维生素和矿物质,豆腐则富含蛋白质和钙。这道菜可以增强身体免疫力,促进骨骼健康,提高饭菜的营养价值。
希望您喜欢这道菜,享受美食的同时,也能感受到川菜的独特风味。

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