川菜玉米面粉蒸牛肉的做法

川菜玉米面粉蒸牛肉的做法如下:
材料:
- 牛肉:500克
- 玉米面粉:2汤匙
- 大葱:适量
- 姜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 玉米面粉中加入清水,搅拌均匀,调制成面糊。
3. 将腌制好的牛肉放入面糊中,搅拌均匀,使每片牛肉都被面糊包裹。
4. 将面糊好的牛肉放入蒸锅中,蒸15分钟。
5. 蒸好后,加入适量的大葱、姜、鸡精、食用油,搅拌均匀后即可食用。
注意事项:

1. 蒸面糊时要调制成比较稀的面糊,这样能够让牛肉更容易入味。
2. 蒸好的牛肉要确保熟透,否则口感会不好。
3. 在腌制牛肉时,可以适量加入一些油,能够让牛肉更加鲜嫩。

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