龙岩美食城新华都

龙岩美食城新华都的详细菜谱如下：

一、菜品介绍 菜品名称：青椒炒肉丝 食材： - 瘦猪肉

(切丝):200克 - 青椒

(切丝):1个 - 红椒

(切丝):1个 - 葱姜蒜

(切末)：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 生粉：适量 制作流程：

1.将瘦猪肉丝用盐、糖、生抽、料酒和生粉搅拌均匀腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色；
3. 加入青椒、红椒和葱姜蒜末继续煸炒；
4. 加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀；
5. 最后加入生粉勾芡，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、高血脂和糖尿病等慢性病患者。同时，青椒和猪肉的搭配能够增强身体的免疫功能，提高身体的抵抗力。 禁忌：

1.青椒富含维生素C，食用过多会消耗体内的维生素C，影响身体健康；
2. 瘦猪肉中含有较高的胆固醇，过量食用会增加胆固醇水平，对健康不利；
3. 葱姜蒜中含有刺激性气味，过量食用会影响食欲。

二、制作过程

1.将瘦猪肉丝用少许盐、糖、生抽、料酒和生粉搅拌均匀腌制10分钟左右；
2. 将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色；
3. 加入青椒、红椒和葱姜蒜末继续煸炒；
4. 加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀；
5. 最后加入生粉勾芡，翻炒均匀即可。

三、营养价值

1.瘦猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸；
2. 青椒富含维生素C和纤维素，能够促进肠道蠕动，帮助消化；
3. 红椒则富含维生素A和叶酸，能够增强身体的抵抗力；
4. 葱姜蒜含有多种营养成分，能够提高身体的免疫力。

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