湘菜笋干面做法大全

湘菜笋干面做法大全,配方及做法流程如下:
【配方】
- 干笋 100 克
- 面条 100 克
- 瘦肉末 100 克
- 葱花 5 克
- 姜末 5 克
- 酱油 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 料酒 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 2 克
- 食用油 50 毫升
【做法流程】

1. 将干笋用清水浸泡约 4 小时,然后取出,用清水冲洗干净,切成细丝。
2. 将面条煮熟备用。
3. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入葱花、姜末继续煸炒。
4. 加入酱油、生抽、料酒、盐、糖、鸡精和适量的水,煮至汤汁浓稠。
5. 加入干笋丝和煮熟的面条,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的食用油,炒匀即可。
【适用人群】
适合所有人食用。
【注意事项】

1. 干笋丝用清水浸泡的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煮面条时,不要煮得太久,否则面条会变得烂糊。
3. 炒干笋时,不要加太多油,以免过于油腻。
4. 食用时,可以根据自己的口味加入适量的盐和糖调味。

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