酸菜鱼火锅做法

【酸菜鱼火锅做法】
酸菜鱼火锅是一道美味可口的火锅菜肴,以酸菜和鱼肉为主要材料,搭配各种蔬菜和配料,味道鲜美,营养丰富。下面是酸菜鱼火锅的做法:
材料:
- 鱼片(可以用草鱼、鲶鱼等)
- 酸菜
- 豆腐皮
- 木耳
- 生姜
- 蒜
- 青蒜
- 干辣椒
- 食用油
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 香菜(可选)
步骤:

1. 将鱼片用料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制约20分钟。
2. 切好酸菜和豆腐皮。
3. 木耳泡软备用。
4. 锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
5. 放入酸菜翻炒均匀。
6. 倒入适量清水,将酸菜烧开。
7. 放入腌制好的鱼片,加盖煮约3分钟,再加入豆腐皮,继续煮约1分钟左右。
8. 最后加入木耳,煮约1分钟左右。
9. 加入青蒜,煮沸后即可出锅。
10. 可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味,撒上香菜即可。
酸菜鱼火锅的做法非常简单,只需几步即可完成。煮出来的鱼片嫩滑可口,酸菜香味浓郁,搭配各种蔬菜和配料,更加美味。快来自己动手做一道酸菜鱼火锅吧!

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