海货蛏子怎么弄好吃又简单 海蛏子怎么吃

大家好，今天来为大家分享海货蛏子怎么弄好吃又简单的一些知识点，和海蛏子怎么吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 蛏子怎么做好吃蛏子的家常做法
2. 海鲜蛏子的做法
3. 海蛏子怎么吃
4. 海蛏子怎么做好吃

蛏子怎么做好吃蛏子的家常做法

用料：蛏子1斤半、小米椒4个、美极鲜味汁适量、料酒适量、葱适量、姜末适量、蒜末适量、水淀粉薄薄的、麻油少许

家常做法步骤：

步骤1、大早上海鲜市场买回来的蛏子，用盆装水放盐，泡2-3小时，让它吐干净沙。

步骤2、用清水刷洗干净表面。

步骤3、锅里烧开水，放姜片、料酒、蛏子汆烫一下，看壳全部打开，捞出。

步骤4、稍微凉一下，去壳，把蛏子肉取出来，去掉壳上的黑边，汆烫过的蛏子非常好去壳。

步骤5、烧水的同时可以把小米辣切丁，蒜切末，姜切末，葱切斜片。

(喜欢颜色丰富的还可以加一点青椒丝)

步骤6、用小碗准备好水淀粉，需要时用干净手抓匀一下。

步骤7、起油锅，再放入切好的葱，蒜末，姜末，辣椒丁，翻炒一下。

步骤8、倒入蛏子肉翻炒，加料酒、美极鲜味汁，继续翻炒入味，随后加一点白糖，用手抓一点薄薄的水淀粉入锅，淋少许麻油，翻炒均匀即可盛盘。

海鲜蛏子的做法

蛏子、花椒、干辣椒、葱姜蒜

（蒜是必须的）、香菜、蚝油、生抽、豆瓣酱、白糖

第一步：蛏子最好在昨天晚上就已经用水泡好了，将姜、葱、蒜依次用刀切好，将香菜切碎。

第二步：将锅子烧热之后倒油，等油烧热之后将花椒放进，用小火将花椒炒香

（一定是小火，不要将花椒烧糊），然后将它取出。往锅内倒入已经切好了的，姜、葱和蒜沫

（只放一半的蒜末）将它爆炒知道出香，之后放入合适的豆瓣酱，均匀的翻炒等炒出红油时快速的将蛏子放进锅内，加上一点生抽继续翻炒，最后倒上一点点水。

第三步：换成大火将水烧开之后反复的均匀的翻炒一段时间，放进白糖，继续炒知道汤汁基本被蒸发掉了，这时候将红辣椒放进去，过一下就可以出锅了。

第四步：将蛏子有规律的摆进盘子，然后将切好的香菜放在上面

海蛏子怎么吃

用料：海蛏子500克

辅料:

食用油适量

豆瓣酱2大勺

姜适量

葱花适量

料酒一勺

白糖1小勺

盐少许

蒜仁5个

2个

小米椒适量

做法：1·准备好所有食材，先将市场买的来的新鲜蛏子，用水泡一会，冲洗干净，控干水。

2·准备好葱花，姜丝，蒜粒。

3·油锅烧热，放入两大勺豆瓣酱，翻炒一下，放入葱花、姜丝，爆炒出香味。

4·放一点料酒。主要是为了去除海蛏子的土腥味，加一点白糖提鲜，再放少许盐。豆瓣酱已经很咸了。

5·蛏子开口以后马上放入蒜粒，快速翻炒几下就出锅！别炒时间久了会把蛏子炒老，肉会缩的剩下一点点，装盘开吃。

海蛏子怎么做好吃

视个人喜好而定。

海蛏子是海鲜里面比较常见的食材，如下提供俩种做法：盐水清煮，洗净处理干净的海蛏子放入锅内，锅内加水没过海蛏子，然后加入适量葱段，姜片，蒜瓣及大料等，加火烧开至煮熟，依据个人口味加入适量盐，捞出即可食用。爆炒海蛏子，先把处理好的海蛏子煮熟后，捞出与辣椒爆炒，同时可以放辣酱，出锅后可以撒上适量香菜，即可。

关于海货蛏子怎么弄好吃又简单，海蛏子怎么吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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