鱼炖苦瓜怎么弄好吃 苦瓜炖鱼怎么做

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鱼炖苦瓜怎么弄好吃的问题，以及和苦瓜炖鱼怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 鱼煮苦瓜怎么做
2. 苦瓜炖鱼怎么做
3. 广东佛山芬姐苦瓜焖鱼做法
4. 淮山煮鱼的做法

鱼煮苦瓜怎么做

鱼煮苦瓜的做法如下

材料：

鲜鱼1条、苦瓜2条、姜适量、蒜适量、盐适量、油适量、生抽。

做法：

1、苦瓜对半剖开，去瓤，洗净，然后切成长方小块。

2、鲜鱼去鳞、去内脏，洗净，切段。

3、姜切片、蒜用刀拍烂。

4、沙锅烧热下油，把鱼块煎两边焦黄，捞起备用。

5、沙锅内留底油，油热后放葱姜蒜爆香，放入苦瓜，加糖、盐、生抽翻炒一下。

6、加入水少许，煮3分钟。

7、把鱼块加入沙锅于苦瓜一起煮5分钟，即可。

苦瓜炖鱼怎么做

材料：鲫鱼两条、苦瓜一根

调料：盐2克，葱姜、白糖2克、白醋10克、料酒10克、鸡精2克、胡椒粉2克

做法：

1.鲫鱼处理干净洗净在鱼身上划几刀，放入葱姜，少许盐，腌制20分钟。

2.苦瓜切成片备用。

3.锅中用姜片摸一遍（这样鱼不会沾锅），少许油烧热后，把腌制好的鲫鱼放入锅中煎成两面金黄。

4.那煎好的鱼放入砂锅中，同时把苦瓜也放入，然后加入姜片，放热水。

5.烧开后放入白糖、料酒和白醋，转小火炖30分钟左右，汤汁变浓白。

6.然后放入盐花椒面和鸡精调味后撒上香菜，即可。

广东佛山芬姐苦瓜焖鱼做法

主料：

鱼1条，

苦瓜1根，

青椒适量，

辅料：

油适量，

盐适量，

紫苏1小把，

步骤1

把青椒，苦瓜洗干净，切好

步骤2

盛好备用

步骤3

把锅洗干净，沥干，开小火，放鱼

步骤4

煎至微微泛黄，放入适量水，盖过鱼身，开大火，盖上盖

步骤5

久煮后的鱼汤

步骤6

放入苦瓜，青椒，撒去适量盐，依然开大火，盖好盖，煮几分钟，转中火，再焖一会儿

步骤7

放入紫苏，可以出锅了

淮山煮鱼的做法

1、食材：鱼500克，山药350克，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，葱适量，食用油适量，盐适量。

2、把鱼处理干净，剁成鱼块，用盐腌制15分钟，山药刮去皮洗净在切成节，姜切片，蒜压碎，葱切葱花。

3、锅里放油，放上姜片，蒜，炒香，倒入鱼块开中火煎。

4、在把鱼用铲子轻轻翻动到另一面在煎到两面黄。

5、加水煮开，打去上面的浮沫，在放上胡椒粉，用中火熬制。

6、熬制30分钟后，在放上山药一起炖制。

7、熬到锅里的山药完全熟烂，关火。

8、出锅装碗，撒上葱花即可

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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