于昆山美食家常菜

昆山美食家常菜——【红烧肉】 制作流程：

1.准备好所需的材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
3. 热锅凉油，放入葱、姜爆香，加入焯水后的五花肉块煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮至肉熟烂。 6. 收汁，让肉块表面呈现出棕红色，汁液浓稠即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇等人群。 禁忌：

1.五花肉胆固醇较高，血脂也较高，因此高胆固醇的人应该适量食用。
2. 患有肝病、肾病等疾病的人应该谨慎食用。
3. 食用时不宜加入过多的盐和糖，以免影响口感和健康。 红烧肉是一道美味可口的家常菜，肉质鲜嫩，汁多味醇，营养丰富，适合所有人食用。但是，在食用时需要注意胆固醇、血脂等健康问题，同时还要注意食用量的控制。

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