南宁粽子怎么弄好吃的？南宁粽子做法和配方

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本文目录

1. 南宁粽子包法
2. 广西人过年包粽子，粽子又大又好吃，还是过年送礼的好年货，你知道吗
3. 南宁粽子做法和配方
4. 南宁大肉粽包法

南宁粽子包法

我家包粽子需要准备糯米、脱壳绿豆、五花肉、十三香或是自己配的香料（腌肉用）、粽叶捆扎线、粽模（可用可不用）。所有需要的准备好了就可以开包，首先码几层粽叶到模具上，然后一小碗糯米放上五花肉再加上绿豆再加糯米，最后把粽叶抱起来捆上线就行了。（糯米绿豆都要泡过水，粽叶清洗）我只会简单的说，但做起来步骤繁多。

广西人过年包粽子，粽子又大又好吃，还是过年送礼的好年货，你知道吗

我是广西人，对粽子情有独钟。

过年包粽子，是多数人的习惯，因为我们这的粽子馅料很好，有猪肉、有排骨、有虾肉、有绿豆、有荷包豆，而且用上等酱油和盐、香料粉调味，煮熟的粽子甘咸香还吃而不腻。

最有名的是贵港桂平和北流容县的粽子，个头大，有八斤左右一个，馅料又多，一家人吃一个粽子其乐无穷，有团圆欢乐的氛围。送礼也有意义，因为有份量，代表重视亲情和友情。

南宁粽子做法和配方

准备食材,糯米先清洗干净,用凉水泡2小时备用。将粽叶清洗干净用开水烫一下备用。豆沙、蜜枣。

准备好的材料,还有棉线绳。取一到两片粽叶,根据粽叶大小来选。折出一个三角。放一勺米。再放豆沙或蜜枣再放一勺米用手压实米。口感好粽子煮好了。

粽叶从上往下折叠,叠成三角形。用棉线绑结实，包好的粽子。将粽子放进高压锅没过粽子的水,上面压一个盛水的盆,盖好锅盖,扣限压阀烧开再转小火45分钟即可。

粽子煮熟了,放入凉水里面过凉即可。

南宁大肉粽包法

1.

粽叶浸泡后刷洗干净,放入大锅煮约10分钟,棉线一同煮开消毒。

2.

糯米洗净浸泡两小时后沥水,拌少许油和盐备用。

3.

优质绿豆用石磨磨好。

4.

磨好的绿豆用水泡一下洗干净沥干水备用。

5.

五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味。

6.

粽叶剪去两头,准备好所有用具。

7.

拿三片洗好的粽叶,光滑的那面朝里面

关于南宁粽子怎么弄好吃的，南宁粽子做法和配方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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