川菜炒蒜苔的做法大全

川菜炒蒜苔的做法大全
川菜炒蒜苔是一道非常受欢迎的家常菜,味道鲜美,口感爽脆。下面是一份炒蒜苔的做法大全,供您参考。

1. 选择新鲜的蒜苔,去掉头部和尾部,洗净,切成长度约为5-6厘米的段。
2. 准备一些干辣椒和葱姜蒜,切成末。
3. 热锅凉油,将葱姜蒜和干辣椒末放入锅中煸炒出香味。
4. 加入蒜苔段,用铲子煸炒至蒜苔变软。
5. 加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒几下。
6. 加入一些清水,水量刚好没过蒜苔。
7. 大火烧开后转小火,盖上锅盖,煮约3分钟,直到蒜苔熟透。
8. 再翻炒均匀,即可出锅。
以上是川菜炒蒜苔的做法大全,您可以根据自己的口味进行调整。无论您喜欢哪种口味的炒蒜苔,这道菜都是非常美味的。

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