泗水美食家常菜川菜做法

泗水美食家常菜川菜做法
(一)步骤

1. 准备食材:猪肉、豆腐、青椒、红椒、姜、蒜、葱、豆瓣酱、花椒、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒、鸡精等。
2. 将猪肉切成小块,用料酒、盐、鸡精腌制15分钟。
3. 将豆腐切成小块,青椒、红椒去籽切成小块。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱、花椒、干辣椒煸炒出香味。
5. 加入腌制好的猪肉,煸炒至变色。
6. 加入适量的水,放入豆腐,煮至豆腐入味。
7. 加入青椒、红椒,继续煮至变软。
8. 加入适量的生抽、老抽,调味。
9. 加入适量的盐、糖、鸡精,调味。
10. 翻炒均匀,关火。
(二)适合人群

1. 适合肉食爱好者。猪肉富含优质蛋白质,能够提供身体所需的氨基酸。
2. 适合喜欢吃豆腐的人。豆腐含有丰富的钙、磷、铁等矿物质,能够促进骨骼和牙齿的健康。
3. 适合高血压、高血脂、高血糖等心血管疾病患者。猪肉中含有一定量的脂肪,适量食用有利于心血管健康。
4. 适合孕妇、哺乳期妇女、老年人等人群。猪肉能够提供胎儿和婴儿所需的蛋白质,促进身体健康。
(三)禁忌

1. 猪肉不宜和碱性食物一起吃,如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜和豆腐一起吃,豆腐会阻碍蛋白质的吸收。
3. 猪肉不宜和葱、姜、蒜一起吃,这些调料会分解蛋白质,影响身体健康。
4. 猪肉不宜和辣椒、花椒、豆瓣酱等香辣调料一起吃,这些调料会增强猪肉的臭味,影响食欲。

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