喊面怎么弄好吃又简单 碱面怎么做好吃简单做法

很多朋友对于喊面怎么弄好吃又简单和碱面怎么做好吃简单做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 自制碱面配方
2. 碱面怎么做好吃简单做法
3. 碱面怎么煮了才好吃
4. 正宗碱面的做法和配方

自制碱面配方

1、食材：面粉500g、精盐5g、碱3g；

2、面粉、精盐、食用碱的配入比例是：100:1：0.5取干净碗倒入清水，调入5克精盐。

3、调入3克（半汤匙左右）的食用碱，调匀。面盆里倒入500克的面粉（两人量），倒入配好的盐碱水，边倒入边用筷子搅拌成面碎。

4、把面碎和成稍微硬一些的面团，盖好面团饧30分钟至面团回软，取出面团，揪成小一点的面剂，用擀面杖擀成1-2毫米的厚薄均匀的薄片，把擀好的面片洒上一层干面粉，折叠起来，折叠成这个形状，在面片的前方放上擀面杖方便一会儿放面条。

5、用快刀用直切法缓慢均匀的切下成面条，宽窄随意。

6、往切好的面条上撒上干面粉。把面条的一端扯到擀面杖上，把面条提起来，抖掉多余的面粉。将面放入锅中煮熟，将准备好的喜爱吃的打卤浇到面上，一份美味的碱水面就成功了。

碱面怎么做好吃简单做法

主料：

碱面适量

肥羊适量

金针菇适量

油菜适量

蒜末适量

葱花适量

香菜适量

辅料：

郫县豆瓣酱适量

盐适量

做法：

1.碱面开水煮9分熟捞出

2.金针菇和油菜绰2分钟捞出

3.热锅凉油，放入蒜末煸香，然后放入郫县豆瓣酱煸出红油

4.加入适量水烧开

5.放入面条，金针菇和油菜，再放入羊肉卷，羊肉变色即可，根据个人口味加入适量的盐

6.撒上葱花和香菜即可

碱面怎么煮了才好吃

1、原料：碱水面，辣椒，蒜，酱油。

2、碱水面煮开捞出过凉水。

3、往锅中倒入水，取出碱水面，放入锅中，煮至沸腾，捞起放入冷水中过滤，备用。

4、准备蒜，青辣椒等配料。

5、将青辣椒，蒜等配料改刀切好备用。

6、蒜，辣椒炝锅加入碱水面翻炒。

7、起锅烧油，待油温达到7分热时，放入蒜和青椒翻炒3分钟，放入用冷水过滤好的碱水面，进行翻炒。

8、将面翻炒均匀，调味。

9、翻炒5分钟，依次放入老抽，盐，酱油翻炒，翻炒两分钟，装盘，美味的碱水面就做好了。

正宗碱面的做法和配方

1、食材：面粉500g、精盐5g、碱3g；

2、面粉、精盐、食用碱的配入比例是：100:1：0.5取干净碗倒入清水，调入5克精盐。

3、调入3克（半汤匙左右）的食用碱，调匀。面盆里倒入500克的面粉（两人量），倒入配好的盐碱水，边倒入边用筷子搅拌成面碎。

4、把面碎和成稍微硬一些的面团，盖好面团饧30分钟至面团回软，取出面团，揪成小一点的面剂，用擀面杖擀成1-2毫米的厚薄均匀的薄片，把擀好的面片洒上一层干面粉，折叠起来，折叠成这个形状，在面片的前方放上擀面杖方便一会儿放面条。

5、用快刀用直切法缓慢均匀的切下成面条，宽窄随意。

6、往切好的面条上撒上干面粉。把面条的一端扯到擀面杖上，把面条提起来，抖掉多余的面粉。将面放入锅中煮熟，将准备好的喜爱吃的打卤浇到面上，一份美味的碱水面就成功了。

喊面怎么弄好吃又简单和碱面怎么做好吃简单做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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