老土公鸡怎么弄好吃(黄大厨)

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本文目录

1. 地锅鸡怎么做的
2. 土公鸡怎么做好吃，黄大厨
3. 农村三年以上的土公鸡怎样鉴别如何加工成美味
4. 老母鸡和土公鸡哪个好

地锅鸡怎么做的

地锅鸡用土公鸡做好吃：先将公鸡红烧，再将面发酵好后做成面饼，贴在红烧鸡块的锅中，直到饼焖熟即可，下面介绍具体做法：主料：土公鸡辅料：面粉、青、红椒制作步骤：

1、土鸡洗净

2、切块

3、葱姜青红椒适量

4、葱、姜、蚕豆酱炸锅，红烧鸡块

5、面粉加少许发酵粉和成面团，待发酵

6、揪出一个一个的面剂子

7、擀成饼子装，稍微醒十分钟

8、将饼子贴如红烧鸡的铁锅壁上

9、加水大火煮十分钟转小火十分钟

10、关火前一分钟加入青红椒片调色即可

注意事项：1、最好是用铁锅烹制。2、面团用不完，可以用保鲜袋装起来，放冷藏，过夜吃也可以。

土公鸡怎么做好吃，黄大厨

土公鸡最好吃的做法是首先清洗干净。

其次切成小块，用调料淹上半个小时即可，再用料酒去腥味。

最后，锅中放油，把葱姜蒜和辣椒放在锅中炒黄，接着放入切好的鸡块，来回翻炒，这样炒出香味来，锅中倒入清水，大火炖上2个小时左右就熟了，因为土鸡费时间，这样做出来的鸡非常λ味好吃。

农村三年以上的土公鸡怎样鉴别如何加工成美味

您好！很高兴能回答您的问题，希望我的回答能给您带来帮助，以下回答只代表个人看法！不喜勿喷！

1:看鸡嘴.土鸡都是放养的，常年在草丛觅食，所以所以老公鸡的嘴壳粗糙坚硬比较光滑，圈养年小的公鸡鸡嘴壳比较尖。

2看鸡脚.公鸡脚上的尾趾

（公鸡的第五个脚趾头）越长越大，公鸡的年龄就越大。老公鸡的脚比较粗壮，脚上的鳞片比较粗糙坚硬。圈养和公鸡年龄较小的脚尾趾就小，脚上的鳞片也就比较光滑。

3三年以上的鸡已经是老公鸡了，建议炖汤，现时宰杀的公鸡加上当归党参枸杞一起炖，营养健康。也可以炖蘑菇，我个人比较喜欢和我们家乡特有的红蘑菇一起炖汤，味道非常鲜美，其实根据个人喜好和口味做就可以啦！

老母鸡和土公鸡哪个好

答：我认为两个都很有营养。

老母鸡确切的定义是规定它达到某个生长到某个月龄的母鸡就是老母鸡。而且是只雌性鸡，而总的来说一只母鸡只要散养400天以上，而且生过蛋或者孵过小鸡的都可以成为老母鸡。现在大部分市场上老母鸡未必是能达到这个年龄天数的，很多都是比较嫩的鸡，或者市场淘汰即为多数。

关于老土公鸡怎么弄好吃，土公鸡怎么做好吃，黄大厨的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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