怎么炒银耳好吃又营养价值

炒银耳是一道美味又营养的家常菜,不仅口感鲜美,而且富含多种营养成分,如维生素B、蛋白质、氨基酸等。下面,我们就来介绍一道简单又营养的炒银耳菜谱,供您参考。
## 炒银耳菜谱:炒银耳
### 食材:
- 干银耳 20克
- 瘦肉 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
- 食用油适量
### 制作流程:

1. 将干银耳用清水浸泡20分钟,待其变软后用清水冲洗干净备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入瘦肉块煸炒至变色。
6. 加入泡好的银耳,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮10分钟左右,待银耳软烂入味。
9. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
### 适合人群:
炒银耳是一道适合所有人群食用的家常菜,尤其适合皮肤干燥、瘙痒、老化的女性和老年人食用。
### 禁忌:

1. 感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适者不宜多吃。
2. 银耳容易变质,如果发现变质,应丢弃不用。
## 结语:
炒银耳是一道美味又营养的家常菜,不仅口感鲜美,而且富含多种营养成分,如维生素B、蛋白质、氨基酸等。制作简单,适合所有人群食用,但需要注意食用禁忌。希望您喜欢这道炒银耳,享受健康美味的餐食。

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