肉炒干豆腐怎么做好吃

肉炒干豆腐是一道非常受欢迎的中式菜肴,制作起来也比较简单。下面是一份制作好吃的肉炒干豆腐的方法。
材料:
- 干豆腐 200 克
- 瘦肉 100 克
- 青蒜 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 干豆腐切成小块,用开水焯水后沥干备用。
2. 瘦肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 10 分钟左右。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入干豆腐块,继续翻炒几下。
6. 加入适量的水,大火煮开后转小火煮 5 分钟左右,直到干豆腐入味。
7. 最后加入青蒜末,翻炒均匀即可。
8. 食用时加入适量的鸡精和盐,调味即可。
以上就是制作肉炒干豆腐的方法,希望您能够喜欢。在制作过程中,要注意火候和时间的把握,以保证口感和味道的最佳状态。

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