家常菜做法大全川菜回锅肉

川菜回锅肉的做法

川菜回锅肉是一道非常经典的川菜,口感香辣鲜美,深受人们的喜爱。下面是一份回锅肉的做法,供您参考。
步骤1:准备食材
将猪肉切成厚度大约0.5厘米的片状,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
步骤2:炒锅烧热
将炒锅烧热,倒入适量的食用油,待油热后将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,煸炒至肉变色。
步骤3:加入豆瓣酱
将豆瓣酱放入锅中炒香,加入葱花和姜蒜末继续翻炒,使豆瓣酱的香味充分散发出来。
步骤4:加入酱油
加入适量的酱油,继续翻炒,使肉均匀上色。
步骤5:加入糖
最后,加入适量的糖,翻炒均匀,待糖融化后即可出锅。
川菜回锅肉的做法非常简单,只需几步即可完成。不仅可以品尝到美味的回锅肉,还可以感受到川菜的独特风味。

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