方瓜头怎么弄好吃窍门图片？方瓜头家常做法

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本文目录

1. 方瓜头怎么炒
2. 冬瓜，南瓜哪是头哪是瓜屁股
3. 方瓜头家常做法
4. 南瓜怎样才能不跑秧，多结果

方瓜头怎么炒

购买回来的新鲜南瓜头，长势良好。有些南瓜头买的时候就蔫了，那个就不适合炒了。

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折成小段，折的时候是最关键的步骤。南瓜头炒的好不好吃，关键就在之前的处理步骤上。一定要把南瓜头外表皮的绒毛全去掉，这样炒出来的口感不会粗糙。所以说，想要知道好吃的南瓜头，这一步必不可少。

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鸡蛋三个打散在碗中，怕腥的加少许料酒

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锅中放油，油热后加鸡蛋翻炒散开

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倒入折好的南瓜头

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翻炒至变色后，倒入适量的盐起锅。

冬瓜，南瓜哪是头哪是瓜屁股

我们北方有北瓜的！“北瓜”属于半野生植物，由于它的产量低，加之没有西瓜的甜美、冬瓜的清香以及南瓜的高产量，因此，人们不太认识它瓜有西瓜，有南瓜，还有东瓜

（又称冬瓜），偏是缺了一种北瓜。北方人古来不知种瓜耶？这是讲不通的，北方人不仅种西瓜和东瓜，还大种南瓜，岂有独不种北瓜的道理？《西游记》作者虚构了一段故事情节，说唐太宗招募奇人去阴曹地府进献瓜果，有个叫刘全的人为了寻觅爱妻亡魂，情愿冒死一往。刘全头顶南瓜等物服药自杀，幽灵携带礼品谒见冥府神君，阎王爷大受感动，遂遣他夫妻灵魂双双还阳。地方说书人觉得说着不够过瘾，给改了一下，把南瓜改成北瓜。道理是：因为北瓜献给了阎王爷，所以此后世上没了北瓜一种。说书人受小地域局限，显然不透彻了解一点，南瓜、北瓜其实是一码事儿。如果他明白此点，《西游记》情节兴许又有新的拓展――聪明过人的唐太宗，不过是把阎王老头哄了一回，他送给冥府神君的人情只是个“北瓜”空名儿，实物仍留在阳世人间。推想，以东南西北命名几种最重要的瓜种，应在国家政治文化中心位于中原那段历史时期，大约是在以长安洛阳为中心的汉唐盛世。这个“中心”本身偏于北，“北”瓜反倒成了它的视觉盲区，我想，缺了北瓜的奥妙就在于此。换一视点，南方人离远点则看得分明，他们曾经把一种或几种瓜称作“北瓜”。现今有的资料上说，北方人把南瓜叫北瓜，我想恰好是弄颠倒了。那么“北瓜”后来到底哪去了？其实它一直和我们在一起，其栽培地域和西瓜东瓜南瓜一样的广阔。在我看，番瓜即是北瓜一个典型代表，历史上“北番南蛮”的说法，大家应该知道。番瓜之“番”，是需要仔细识别的。过去，中国人习惯把外域传入的蔬果品种冠以“番”号，番瓜番茄番薯啦，番石榴番荔枝番木瓜啦，或直呼其“洋”，洋葱洋姜洋芋洋柿子洋白菜洋葫芦等等。我故乡的人，祖辈都把番瓜叫葫子或葫瓜，进入兰州市后，发现人们普遍喊它番瓜，这使我疑惑了好长时间。怎么，是从外国进来的种啊？阅读过程中才慢慢搞明白，倒是老家没文化的农民叫得最正确了。葫子、葫瓜，正是瓠子、瓠瓜的简写，而瓠和瓠瓜这个名称，早在周秦时代就确立了。番瓜者，不过是外地移民带来的区域性俗称，反映了他们的一种观念误差，他们把华夏地域之差误认作海内外之别了。番瓜只是南瓜家族成员之一，所以真正识别番瓜，还须首先了解南瓜。恐怕没有哪一蔬品，像人们对南瓜的指谓这样莫衷一是了。面对同一种东西，叫南瓜的，叫金瓜的，叫莴瓜的，叫倭瓜的，叫瓠瓜的，叫葫芦的，叫西葫芦的――且停！葫芦与南瓜咋会分不清？种南瓜为的壳壳里面的果肉，而种葫芦主要为外面那个硬壳，这是截然有别的！是的。但是，南瓜的上述所有称呼，恰恰“葫芦”之谓才是它的文化源头；即便在植物学意义上讲，南瓜也隶属于葫芦科。这么说，了解南瓜，又须从葫芦开始。诗经《豳风?七月》曰：“七月食瓜，八月断壶。”壶即葫芦，断是摘下。可以看出，那时老祖宗把葫芦与“瓜”分得开了，但是“瓜”的外延模糊不清。七月成熟的瓜好多好多，我们自然会想到几种夏令果品之瓜，可是还有许多不能生吃的蔬类之瓜，祖先一概置之不理是吗？这怎么可能呢！神农氏尝百草，他们连有毒的植物都一一嚼遍，营养上佳的瓠瓜南瓜岂能丢弃？所以，南瓜当时既可能涵括在“瓜”中，更可能包容在“壶”中。“八月断壶”，秋天了，把熟透的葫芦摘下，可是熟透的南瓜也该采摘了呀。摘下葫芦，为的制成各种容器，而抱回南瓜，为的久储补充冬天蔬菜稀缺。南瓜壳的确不足以成“壶”，可是葫芦青嫩时与南瓜一样当菜吃，嫩葫芦不也叫“瓜”吗？那么，我不揣深浅地解释一下《诗经》中这两句――七月食瓜的瓜中包括嫩葫芦，八月断壶的壶中包括老南瓜。在南国珠海，我数次去参加现代农科所举办的“南瓜节”。南瓜，在亚热带才展现出它的全部魅力，我想像得到的瓜的奇形怪状，它可以一样一样长出来，而我想像不到的瓜的五彩斑斓奇光异色，它也可以生长出来。真可谓天工造化，无奇不有，洋洋大观。走在南瓜园里，遂想起《诗经》里记载的周人歌颂本族历史的歌谣：“帛系帛系瓜瓞，民之初生。”意思说，绵绵延延的瓜藤上，结着大大小小的瓜儿，这正是我周族人丁兴旺的生动写照啊！有解释说，这句讲的是人类最早是从葫芦瓜里面出生，我想，还是作为诗的比兴理解为好。周人唱着这类歌谣时，正在由我老家的陇东向渭北迁徙，胸怀问鼎天下君临四海之雄心。时间一晃三千多年，我头顶的瓜蔓上依然缀满大大小小的瓜儿，而作为“周人”之后的我，此时置身于南海之滨，怎不叫人一咏三叹！

方瓜头家常做法

主料

方瓜200克

糯米粉150克

辅料

鸡蛋1个白糖20克椰蓉5克面包糠5克

做法:

1.方瓜去皮、擦成细丝

2.放入锅中蒸熟

3.蒸熟后趁热放入白糖拌匀、压成泥状

4.倒入糯米粉

5.揉捏成面团，无干粉状态即可

6.取适量的糯米团搓成球状，有手指头大小

7.鸡蛋打散，准备椰蓉，面包糠

8.糯米球先过蛋液

9.在裹上面包糠

10.一部分糯米球粘上椰蓉

11.烤盘铺上烤纸，摆放糯米球

12.烤箱预热后，喷上适量水，烤盘放入烤箱中层，上下火，170度，10分钟左右即可

南瓜怎样才能不跑秧，多结果

科学兴农为您解答。

在种植南瓜的时候经常会出现空秧

（也称之为跑秧）、雄花多雌花少、花多果少等问题，那么如何才能避免上述情况的出现，提高南瓜座果率以及南瓜产量呢？这要从两方面来说，一是技术，二是管理两者得益定能为南瓜种植带来高产！

南瓜选种

在农村大家种植南瓜基本上都是传统的自家留种方式，南瓜多种植在墙角、山坡、地头边角等地方，在这样的地方即便是条件再好也难以长势良好，不过这是后话，对于种植之前首选考虑的还是种子。由于自家留种，品种质量也无法保障，品质不仅仅包括发芽率，还同样关乎着后代南瓜的产量，比如一些传统自留种南瓜由于没有经过选育，自身雌花几率就非常低，而经过选育的南瓜对于气候适应性更广，更加容易出雌花。建议购买当地农技推广站的南瓜品种，当然南瓜小作物，或许并不是每一个农技站都会有种子，可以去市一级的站点。

种植管理

种植：在种植前要考虑的是种植地点选择与施肥。南瓜对于肥水需求还是比较高的，因此在整个生育期尽量能够保障高肥力供给，因此选择的种植地点尽可能的肥力好一些。而南瓜结果之后主要以淀粉糖类物质合成，沙壤土的比热容比较小，有助于拉开昼夜温差，沙壤土更加适合种植南瓜。而南瓜虽说肥水需求较大，但是怕涝而且偏酸一点更加有助于生长，因此不可种植在洼地，可以选择地势略高、排水条件良好的地方。比如坡地、山丘地。

综合上面的信息来说，我们在南瓜的种植之地尽可能的选择在具备沙壤土的高地，土壤偏肥沃，避开洼地易积水的地方。所以在种植的时候，尽量施足量的基肥，偏有机肥更加有助于土壤肥沃，为南瓜提供源源不断的营养供给。

管理

上面在基肥方面已经提到，侧重有机肥，在农村有条件的话，也可以选择一些腐熟的农家肥。额外均衡补给氮磷钾，苗期管理相对比较宽松，只要不出什么意外，南瓜生命力还是非常顽强的，不用过多的干预。

在秧子长到2米样子的时候，这时候就该打顶了，主蔓的生长点摘去，也称之为摘心。这样在去除顶端生长优势之后，主茎就会发出3-4甚至更多个侧枝，之所以选择摘心，目前在于抑制生长速度，从而诱导花芽分化。需要注意的是，此时也需要考虑为南瓜搭棚架了，当然对于田间不具备搭设架子条件的，也可以选择南瓜就地延伸。具备搭设棚架条件的话，还是建议架起来，这样能够有助于充分利用光合作用。

要不要追肥？南瓜对于肥水需求比较高，而种植的地点偏沙壤土，因此在生长过程中很容易出现肥力难以维系的情况，因此在结果之后或者开花之前可以考虑追施一些腐熟农家肥，当然如果选择化肥的话，建议复合肥，而且注意施肥不要距离植株太近，否则的话容易造成烧苗。也可以在南瓜结果膨大之际喷施一些叶面肥，追肥效果会更好一些。

如何提高座果率？注意的是南瓜雌花量本身就少，而且天气太过炎热的话，是很难生出来雌花的，因此南瓜种植时节可以适当后移，以促进雌花分化。但是也不宜过晚，有意向种植的朋友现在基本上就可以种植了。

如何解决雌花偏少的问题？这是南瓜种植中非常常见的一个现象，其实很大程度上来说因为营养供给不平衡导致，比如说氮肥过量造成徒长，这种情况几乎不会诱导出雌花的；另外可以采取压枝蔓的方法控制旺长，将枝条压在地下十公分位置，促进节间生出不定根，同时还可以扩大根系汲取营养的能力。

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