川菜蒜子鸡的做法大全

川菜蒜子鸡的做法大全
蒜子鸡是一道非常受欢迎的川菜,其口感鲜美,营养丰富。以下是蒜子鸡的做法大全。
步骤1:准备材料
- 鸡肉切块,洗净备用。
- 蒜切末备用。
- 姜切片备用。
- 干辣椒切段备用。
- 葱花备用。
- 料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉、鸡精备用。
步骤2:热锅冷油
将锅加热,倒入适量的油,放入鸡肉煸炒至变色。
步骤3:加入蒜末、姜片、干辣椒煸炒
继续加入蒜末、姜片、干辣椒煸炒,煸炒出香味。
步骤4:加入料酒
加入适量的料酒,翻炒几下。
步骤5:加入生抽
加入适量的生抽,翻炒几下。
步骤6:加入白糖
加入适量的白糖,翻炒均匀。
步骤7:加入盐、胡椒粉、鸡精
加入适量的盐、胡椒粉、鸡精,翻炒均匀。
步骤8:加入葱花
加入适量的葱花,翻炒均匀。
步骤9:煮几分钟
最后,加入适量的水,煮几分钟,让鸡肉更加入味。
步骤10:装盘
将炒好的蒜子鸡装盘,撒上葱花即可。
蒜子鸡的做法有很多种,可以根据个人口味进行调整。无论是在家里做,还是去餐厅吃,蒜子鸡都是一道美味的川菜。

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