美食街里的海鲜

美食街里的海鲜

(1) 制作流程 材料： - 新鲜的海鲜

(例如：虾、贝类、螃蟹等) - 葱姜蒜 - 料酒 - 盐 - 糖 - 生抽 - 醋 - 辣椒面 - 香菜叶 步骤：

1.将海鲜洗净，去掉虾线、贝类的壳和螃蟹的钳子，然后用清水浸泡10分钟，让海鲜吐净泥沙。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒，翻炒几下。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、醋和辣椒面，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，放入海鲜，盖上锅盖，大火烧开。 7. 转小火慢慢炖煮，直到海鲜熟透。 8. 加入适量的盐和糖调味，撒上一些香菜叶即可。

(2) 适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢海鲜的人。海鲜富含蛋白质和多种维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力、促进骨骼生长和预防慢性病。

(3) 禁忌 需要注意的是，对于一些海鲜过敏的人，应避免食用这道菜。此外，螃蟹和柿子同时食用可能会导致食物中毒，因此要避免同时食用。

(4) 小贴士 在制作这道菜时，要注意火候和时间，不要煮过头，否则海鲜会变得口感不好。同时，要确保海鲜清洗干净，以避免污染。

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