手工红薯片怎么弄好吃窍门 炒地瓜片怎么做好吃

大家好，今天来为大家分享手工红薯片怎么弄好吃窍门的一些知识点，和炒地瓜片怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 炒地瓜片怎么做好吃
2. 地瓜片蘸什么料好吃
3. 薄脆鲜红薯片怎么炸制
4. 十堰农村人自制风干红薯片，好吃吗

炒地瓜片怎么做好吃

用料

地瓜1个

盐2小勺

豆瓣1勺

花椒几颗

味精少许

清炒地瓜片的做法步骤

步骤1

地瓜用手撕掉表皮，洗净后切片。

步骤2

锅内倒少许油，烧热后，下入豆瓣，花椒翻炒出香味后，下入地瓜片，加盐，翻炒几下，起锅时加味精即可。

地瓜片蘸什么料好吃

地瓜片，在旧社会蘸酱油吃。这种东西也是根据人的口味有所变化吧。

南方人爱吃甜食，地瓜片可能蘸白糖或者蜂蜜吃。东北有道名菜，就是拔丝地瓜，是白糖拉丝裹在地瓜片上制作而成。

其它地区的有人喜欢蘸芝麻酱吃，四川人喜欢用辣味火锅涮料蘸着吃吧。

东北也有把地瓜片用微波炉加热之后，刷上辣酱再洒上白芝麻或者椒盐的吃法。

总之，你喜欢哪种口味自己选择吧

薄脆鲜红薯片怎么炸制

一、马铃薯香脆片

1、原料处理：选大小均匀、无病虫害的薯块，用清水洗净，沥干后，去掉表皮，将薯块切成1-2毫米厚的薄片，再投入清水中浸泡，以洗去薯片表面的淀粉，避免变质发霉。

2、水烫：在沸水中将薯片烫至半透明状、熟而不软时，捞出放入凉水中冷却，沥干表面水分后备用。

3、渍制：将八角、花椒、桂皮、小茴香等调料放入布包中水煮30-40分钟，待置凉后加适量的食糖、食盐，把薯片投入其中浸泡2小时左右，捞出后晒干。

4、油炸：先将食用植物油入锅煮沸，再放入干薯片，边炸边翻动，当炸至薯片膨胀且色呈微黄时即可出锅

二、马铃薯香辣片

1、备料：马铃薯粉70%

（过60目筛后，入锅炒至有香味时出锅备用）、辣椒粉14%

（过60目筛后备用）、芝麻粉10%和胡椒粉2%

（入锅炒出香味后备用）、食盐3%、食糖1%。

2、拌料：将以上各原料加适量优质酱油调成香辣湿料，然后置于成型模具中压成各种形状的湿片，晾干表面水分。

3、炸制：将香辣片放入煮沸的油锅中炸制，待其表面微黄时出锅

十堰农村人自制风干红薯片，好吃吗

谈不上好吃，以另一种方式，延长了红薯的储存期。

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