川菜双椒蘸水的做法

川菜双椒蘸水的做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。其中,双椒蘸水是川菜中非常经典的一道小吃,以双椒和豆瓣酱为主要材料,经过独特的加工方法制成。下面是双椒蘸水的做法:
材料:
- 青辣椒、干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜适量
- 食用油、盐、糖适量
步骤:

1. 将青辣椒、干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入豆瓣酱翻炒均匀,加入适量的盐、糖调味。
4. 加入青辣椒、干辣椒炒香。
5. 将炒好的材料倒入容器中,冷却后放入冰箱冷藏。
6. 取出冷藏好的双椒蘸水,加入适量的食用油和醋,搅拌均匀即可。
双椒蘸水是一道口感麻辣、鲜香的小吃,不仅美味可口,还能帮助增强食欲。如果想尝试制作双椒蘸水,可以按照上述步骤进行制作,祝你做出美味的双椒蘸水!

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