川菜叉烧肉的做法及配料

川菜叉烧肉的做法及配料(一)
【步骤】

1. 五花肉,切成2.5厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 烤箱预热至200度,将焯水后的五花肉块放入烤盘中,用叉烧酱均匀地涂抹在五花肉块上;
3. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烤20-25分钟,期间需要翻转肉块,让其均匀受热;
4. 烤好后取出肉块,撒上葱花和香菜,然后用烤箱烤一下水蒸气,让叉烧肉更加香脆;
【适合人群】
适合所有人群,尤其适合老年人、小孩和孕妇。
【禁忌】

1. 叉烧肉烤制的时间不宜过长,以免肉质变得过于干燥;
2. 烤制过程中不要翻转肉块,以免肉的颜色变深,口感变差;
3. 烤制前要将叉烧酱均匀地涂抹在五花肉块上,以免肉块不均匀;
4. 食用时避免食用过多,以免引起消化不良。
川菜叉烧肉的做法及配料(二)
【步骤】

1. 将五花肉切成大小均匀的小块,用料酒、生姜片、盐、鸡精腌制1-2小时;
2. 将腌制好的五花肉块放入烤盘中,用叉烧酱均匀地涂抹在五花肉块上;
3. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烤20-25分钟,期间需要翻转肉块,让其均匀受热;
4. 烤好后取出肉块,撒上葱花和香菜,然后用烤箱烤一下水蒸气,让叉烧肉更加香脆;
【适合人群】
适合所有人群,尤其适合老年人、小孩和孕妇。
【禁忌】

1. 叉烧肉烤制的时间不宜过长,以免肉质变得过于干燥;
2. 烤制前要将叉烧酱均匀地涂抹在五花肉块上,以免肉块不均匀;
3. 食用时避免食用过多,以免引起消化不良。

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