黄酒闷鸡翅怎么弄好吃 红烧鸡翅的家常做法

大家好，今天给各位分享黄酒闷鸡翅怎么弄好吃的一些知识，其中也会对红烧鸡翅的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 叉烧鸡翅怎么做
2. 红烧鸡翅的家常做法
3. 烧烤鸡翅,翅中的腌制方法
4. 蒜香翅中腌制配方

叉烧鸡翅怎么做

叉烧的做法：

具体做法如下：

1）大保鲜盒中，叉烧酱加大蒜碎、糖、黄酒和一点儿水调开备用。

2）叉烧肉稍作冲洗，用厨房用纸吸干表面水份，切成粗条状，放入1）中拌腌，加盖置于冰箱冷藏腌制3天。

3）把烤箱里中间的两层架子拿出不用，回形针弯成勾状，挂上腌好的肉，挂在烤箱的上面，下面放个装了水的大烤盘接着滴下来的烤肉汁。

4）开火用325F烤30分钟，打开烤箱，把腌肉汁刷在叉烧上，火力转到BROIL，这时要在旁边看着别烤焦了，大约5、6分钟左右，就差不多行了

以前没有烤箱的时候，使用住偏叉起来烧烤的，故取此名

红烧鸡翅的家常做法

主料：鸡翅10个

辅料：黄酒2汤匙，美味鲜酱油2汤匙，草菇老抽2汤匙，盐少许，红糖少许，干红椒1个，黑胡椒粉少许，花椒10个

做法：

1.鸡翅洗净，沥干。

2.沥干鸡翅用刀割二道放盐，腌15一20分钟。

3.热锅下鸡翅，中火煎出油来，两面发黄。

4.这样放酒，草菇老抽，美味鲜酱油，干红椒，花椒,红糖,黑胡椒粉,放点热水没个鸡翅小火慢炖到5一6分钟，可大火收汁出锅。

5.出锅放盆上桌。

烧烤鸡翅,翅中的腌制方法

用料：大蒜20g，生抽15g，蜂蜜15g，胡椒粉10g，蚝油10g，姜10g，鸡中翅6个。

做法：

1.鸡翅买回来洗净用清水浸泡一个小时左右，去血水，泡好的鸡翅用刀切两刀沥干水份，用厨房纸擦干也行。

2.再用叉子两面都叉一下，方便入味，姜和大蒜剁碎放入鸡翅里，再加入生抽、耗油、胡椒粉。

3.用手抓均匀，放入保鲜袋里再放冰箱冷藏三四个小时，有时间放一晚上更入味，中间拿出来按摩一两次。

4.烤箱200℃预热三分钟，把鸡翅放在烤架上，下面垫上油纸方便清洁，烤箱以200℃烤30分钟，温度和时间还是以自家烤箱脾气调节，烤熟为止。

蒜香翅中腌制配方

1.把买来的鸡翅洗干净，在正反两面都各划3刀。

2.把切好的姜末蒜末放入鸡翅中，并依次放入:1勺料酒，2勺生抽，1勺耗油，1勺糖，1勺盐，1勺鸡精，1勺白胡椒，和小半勺黑胡椒。

（喜欢吃辣的可以放点辣椒面，更有味儿）

3.用手抓匀后，腌上个1小时。

（腌的时间越长越入味，越好吃）

好了，关于黄酒闷鸡翅怎么弄好吃和红烧鸡翅的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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