羊肉烤肉怎么弄好吃视频 羊肉烤肉在家自己做

很多朋友对于羊肉烤肉怎么弄好吃视频和羊肉烤肉在家自己做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 烧烤羊肉的家常做法王刚
2. 羊肉烤肉在家自己做
3. 全羊烤肉做法
4. 怎么腌制羊肉烤肉才好吃

烧烤羊肉的家常做法王刚

首先准备所需食材，新鲜羊肉，不能用冰冻的羊肉，这样烤出来没有嚼劲，洗干净后切块，最好是肥瘦相间。

花椒泡水加入切好的肉块。羊肉切小块，加洋葱条，生抽，孜然，盐，油拌匀盖膜腌制3小时。

然后把羊肉串起来，摆在烤盘上，230度烤15分钟，取出来撒辣椒粉，再烤5分钟即可。

羊肉烤肉在家自己做

【制作步骤】

1、先将烤羊肉所需要的食材准备好，可以买羊腿肉，羊腿肉先切块后洗干净，还需要添加调料腌一下。

2、将切块的羊腿肉放在干净的大碗里面，准备半个洋葱，洗干净之后切块加进去，姜洗净切片加进去，放入少许的花椒，料酒，淀粉，还有孜然粉不能少。调料全部加进去之后和羊肉一起拌匀。然后碗口盖上保鲜膜，放在冰箱里面，第二天再烤。

3、将烤盘拿出来，然后将锡纸垫在烤盘上面。洋葱碎要提前多切一些，在烤盘锡纸上先铺一层洋葱碎，洋葱碎要铺的均匀一点。

?4、接着是在洋葱碎上面加一层羊肉，在羊肉上面再放一层洋葱碎，所以这个顺序要搞清楚。但是洋葱碎不要加太多了，下面一层洋葱碎可以多一点，上面一层洋葱碎少放一点，尽量是均匀一点。然后碗里的酱汁不要倒掉，将酱汁倒在烤盘里面，再涂上一层油。

?5、接下来就是烘烤的时间了，但是烤箱要设置正确的时间和温度，烤箱根据不同的食物要设置合适的时间和温度。所以对于新手来说，在烘烤之前一定要学会烤箱的使用方法，另外不是所有烤箱的使用方法都是一样的，要根据自家烤箱的特点来设置。

?6、羊肉放进去先烤十分钟，拿出来之后翻面，翻面之后再放入烤箱烤五分钟，这样就烤好了。当然这个烘烤的时间不是固定的，要根据自家烤箱的使用方法来设置。

?7、烤好的羊肉取出来，要撒上一些孜然粉，要是喜欢吃辣的话还可以撒上一些辣椒粉，最后还可以加一些比较甜的洋葱碎，这样香喷喷的烤羊肉就做好了。

全羊烤肉做法

主料4人份

羊肉1000克

辅料

姜丝20克葱丝20克精盐适量辣椒粉适量五香葱油适量烧烤料适量

步骤1

羊肉洗干净晾干，或大片切十字花刀不要切断

步骤2

或者直接切小碎丁，要肥瘦相间带油的最好

步骤3

葱、姜切丝

步骤4

将切好的羊肉放入盆中，加入盐，烧烤粉

步骤5

加入葱姜，淋一勺五香油，抓揉均匀。真正好吃的烤肉其实不需要很多调味，就是自然的肉香加盐提味，羊肉有羊肉味儿，牛肉有牛肉味儿，猪肉有猪肉味儿，吃进嘴里，满口生香，怎么都吃不够

步骤6

腌制4小时以上

步骤7

五香油的做法：花椒，葱、姜、八角、植物油，小火慢炸至原料略糊的状态

步骤8

关火晾温之后过滤出来装入油壶就可以用了，实在不愿弄的就刷植物油好了

步骤9

烤盘铺锡纸，将腌好的肉铺在烤盘上，再刷一层油

步骤10

进烤箱，上下火200度，烤至羊肉出油的时候，取出，撒盐，烧烤粉，辣椒粉，再进烤箱烤至外焦里嫩的状态，大火猛烤，一定要烤到表面焦酥才好吃。烧烤粉超市有卖的

怎么腌制羊肉烤肉才好吃

以下是一份简单的羊肉腌制配方，可以让你的烤羊肉更加美味：

材料：

-500克羊肉

（最好选用肩胛部位的肉）

-2汤匙橄榄油

-2汤匙柠檬汁

-2汤匙酱油

-2瓣大蒜，切碎

-1汤匙迷迭香

-1汤匙百里香

-1/2茶匙黑胡椒粉

步骤：

1.将羊肉切成均匀的小块，放入一个大碗中备用。

2.在另一个碗中混合橄榄油、柠檬汁、酱油、大蒜、迷迭香、百里香和黑胡椒粉，搅拌均匀。

3.将腌料倒入羊肉碗中，用手将腌料均匀地涂抹在羊肉上。

4.用保鲜膜将碗盖住，放入冰箱腌制至少2小时，最好腌制过夜。

5.取出羊肉，将多余的腌料擦掉，用竹签串起来，准备烤制。

希望这个配方能够帮助你制作出美味的烤羊肉！

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