可意粉怎么弄好吃窍门，意粉煮好后需要过冷水吗

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本文目录

1. 客家牛膀胱汤粉的做法怎么做才好吃
2. 如何做蕃茄意粉
3. 意粉煮好后需要过冷水吗
4. 螺旋意面家常做法

客家牛膀胱汤粉的做法怎么做才好吃

材料

蝴蝶意粉200g，红菜椒1个，绿菜椒1个，洋葱1/2个，橄榄油2汤匙30ml，盐1茶匙5g，黑胡椒碎1/2茶匙3g，法香碎1茶匙5g，柠檬汁1汤匙15ml

做法

1、蝴蝶意粉放入沸水中用小火煮10分钟，然后捞出用冷水冲凉，再沥干水分待用。

2、红菜椒、绿菜椒和洋葱洗净，切成细丝。

3、将蝴蝶意粉、红菜椒丝、绿菜椒丝和洋葱丝放入碗中，调入橄榄油、盐、黑胡椒碎、法香碎和柠檬汁，搅拌均匀即可。

如何做蕃茄意粉

1、番茄切成小块状待用；

2、把肉碎用油小炒一下待用；

3、煮一锅热水，内放适量食盐，待水煮热后，把意粉放入锅内用小火煮；

4、把煮好的意粉用冷水冲凉，放入碟内；

5、另起一个锅，把番茄碎倒入锅内，加入两碗水，同时加入番茄酱一起煮。等锅内的水分煮剩下大概半碗水的时候把肉碎放入，加湿淀粉入锅打芡。

6、把煮好的番茄肉酱铺在意粉上面，再把芝士放在肉酱意粉上，放入微波炉叮3分钟即可海鲜番茄意粉材料：螺旋意粉(250克)、花甲干(50克)、番茄(2只)、洋葱(半只)、蒜(3瓣)调料：油(4汤匙)、盐(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、白糖(1汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)做法：1、番茄切成瓣，洋葱切成丝，蒜切成末；洗净花甲干，用清水浸泡30分钟待用。2、烧热2汤匙油，炒香蒜末，放入花甲干，以小火煸炒至水份稍干，盛起待用。3、续添2汤匙油，炒香蒜末和洋葱丝，倒入番茄大火快炒2分钟，注入2碗清水，倒入花甲干搅匀，加盖大火煮沸，改小火慢煮15分钟。4、加入3汤匙番茄酱、1汤匙白糖、1/2汤匙盐和1/8汤匙白胡椒粉搅匀续煮5分钟，至汤汁呈浓稠状。5、烧开半锅水，加入1汤匙盐，倒入螺旋意粉中火煮10分钟，期间不断搅动以避免粘锅，然后捞起沥干水，过一下冷河。6、将螺旋意粉倒下锅，与煮好的酱汁一同炒匀，让其裹上酱汁，续煮1分钟，即可起锅。贴士：1、建议选购进口意粉为主料，与国产意粉相比，前者具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，而且久煮不烂，口感和韧性皆佳。2、要使煮好的意粉爽口弹牙，就一定要在沸水中加盐，放入意粉煮至软硬适中，捞起过冷河即成。3、直长型与螺旋型的意粉煮法不同：直长型的煮8分钟左右，查看其横截面，以四周透明中间有白点为熟；而螺旋意粉比较厚身，一定要煮透才好吃，所以煮至10分钟左右，以察看其横截面呈透明状为已熟的标准。4、花甲干应用水泡软，才可下锅烹调，想让酱汁更鲜美清甜的话，也可用新鲜花甲。5、海鲜意粉做好后应趁热吃，否则意粉一变凉，花甲的腥味会较重，吃时口感不佳。

意粉煮好后需要过冷水吗

不需要过冷水。因为意粉在煮的过程中会通过水的热量将其加热到食用温度，如果过冷水的话，会将意粉的温度降低，影响口感和味道。所以，不需要过冷水。煮意粉时，可以在煮沸的水中加入一些盐或油，这样可以让意粉更加美味，也可以在煮的时候搅拌一下，防止意粉黏在一起。同时，在意粉汤汁的配制中，可以根据个人口味加入调料和肉类等，这样可以让意粉更加营养丰富，味道更加丰富。

螺旋意面家常做法

材料:螺旋意面、葱姜蒜、胡罗卜、豆角、花椒、盐、鸡精、香油、油。做法：
1.葱姜蒜切碎备用，胡罗卜、豆角切小丁，花椒碾碎备用。2.将螺旋意面倒入沸水中，煮熟后捞出备用。3.热锅凉油，将葱姜蒜、花椒爆香，加入胡罗卜豆角翻炒。4.加入盐、鸡精调味，将炒好的蔬菜倒入螺旋意面中，加入香油翻炒均匀即可。5.撒上适量葱花，即可开吃。如此简单的做法让你就可以在家做出美味可口的螺旋意面，是一种非常不错的家常美食哦。

文章分享结束，可意粉怎么弄好吃窍门和意粉煮好后需要过冷水吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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