番薯内部丝多怎么弄好吃 买的红薯有丝怎么弄

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本文目录

1. 红薯内部丝多是怎么回事
2. 红薯里面有丝怎么去掉
3. 蒸的红薯里边有丝没事吧
4. 买的红薯有丝怎么弄

红薯内部丝多是怎么回事

说起红薯我们都很清楚，也非常熟悉。红薯是一年生草本植物，由红薯藤，红薯叶和红薯组成，小时候在农村里面红薯大部分都是用来喂猪的。一般分为两种，一种是白红薯，表皮是黄色肉是白色的，产量高，淀粉多口感一般；另一种是黄心红薯，表皮是红色肉是紫色煮熟了是金黄色，产量低但是口感好，粉甜。小时候在家里煮酒的时候，烧火烤红薯，因为烧火的时间比较长，所以煨出来的红薯也特别香，我们也亲切的叫这种红薯叫煨红薯。

红薯本身就根系发达，块根膨胀的产物。所以里面有很多的细丝，也是一种纤维，有助于肠胃蠕动消化，现在都把红薯作为抗癌的最佳食品，就连以前都没有人吃的红薯藤红薯叶都成了现代人餐桌上的美味佳肴。

红薯里面有丝怎么去掉

1、红薯里面的丝是红薯的茎，红薯蒸熟，轻轻一拉就可以拉掉。

2、鲜红薯有大量果胶质，使处理后的红薯产酸多，和难以分解，所以最好了是先切成丝，每300公斤左右加一包降解剂

（先与几斤玉米粉拌好），加入一公斤磷酸氢钙或过磷酸钙，食盐半斤，压入缸中，或其他容器中，压紧，上面加水直到浸没最上层薯丝为止，密封好，处理几天，最好是处理十天以上，红薯丝分解成渣样即可。

蒸的红薯里边有丝没事吧

答，蒸的红薯里边有丝没事，一是可以去除，二是即使不慎吃入腹中也没关系，会成为消化不了的粗纤维排出体外。由于红薯的品种退化或选种不正确，一些劣质红薯米及肉中带丝的红薯也混在其中，平时不觉得一经蒸煮熟食用才会发现这类红薯丝很长往往贯穿红薯全身，发现时可以将丝抽去，如果红薯肉中布了很多综，无法清除可以直接弃之不食，也可以给家禽食之。

买的红薯有丝怎么弄

自然晾晒几天，标明红薯还没长大，吃起来也不甜的，风干一段时间会好吃些。

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