小煎姜鸭的做法川菜

小煎姜鸭是一道川菜,做法简单易学。下面是小煎姜鸭的做法:
材料:
- 鸭子一只
- 姜适量
- 大葱一根
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 辣椒面适量
- 食用油适量
步骤:

1. 鸭子洗净,切成块,用盐和鸡精腌制一会儿。
2. 姜切成片,大葱切段。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后放入姜鸭块,煎至两面金黄。
4. 加入适量料酒,煮至香味挥发。
5. 加入大葱和辣椒面,继续煮一会儿。
6. 加入适量生抽、白糖和盐,煮至汤汁浓稠即可。
小煎姜鸭的做法简单,口感鲜美。可以搭配米饭一起食用。

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