湘菜白薯炒肉做法

湘菜白薯炒肉做法
湘菜是中国传统饮食文化的重要组成部分,其中白薯炒肉是一道备受喜爱的经典菜品。下面是一份简单的白薯炒肉的做法,供您参考。
材料:
- 白薯
- 猪肉
- 辣椒
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
步骤:

1. 将白薯去皮,切成小块,用盐腌制10分钟,挤出多余的水分备用。
2. 将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒和白薯,继续翻炒,加入盐、糖、鸡精调味。
5. 炒至白薯变软,加入适量清水,焖煮5分钟。
6. 最后加入蒜末,翻炒几下即可。
温馨提示:在炒白薯的时候,不要炒太久,以免影响口感。同时,在加入猪肉的时候,也要注意火候,避免炒糊。
以上就是湘菜白薯炒肉的做法,希望您能够喜欢。如果您还有其他口味的变化,可以根据自己的喜好进行调整。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/BFIK7B3Yj6nH.html