螺蛳粉加红辣椒怎么弄好吃？螺蛳粉辣椒红油的正宗做法

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本文目录

1. 螺蛳粉辣椒红油的正宗做法
2. 柳州螺蛳粉的辣椒油怎么做又辣又红
3. 柳州螺丝粉里面那个酸酸的青椒大蒜怎么做
4. 螺蛳粉泡酸辣椒的做法

螺蛳粉辣椒红油的正宗做法

用料：辣椒粉200克色拉油2斤姜蓉20克蒜蓉20克葱白20克沙姜八角香叶各2克草果桂皮花椒各3克紫草3克第一步：所有用到的材料都称过，用料精准，这样做出的味道才稳定。

第二步：冷油加入紫草，小火慢慢熬，熬出紫草的颜色。

第三步：油熬紫草从来的颜色非常红，这是做红油的关键，不但红，而且香。我们从不用色素的。紫草颜色从来后捞出丢弃。

第四步：把紫草过滤丢弃，剩下的红油是不是变得非常漂亮？

柳州螺蛳粉的辣椒油怎么做又辣又红

配料：选用颜色鲜红的朝天椒，花椒，花生油，熟芝麻，辣椒面，花生碎。

制作方法

1、锅里加入300克花生油，烧至轻微油烟。稍稍冷却。

2、150克朝天椒切末，装入不锈钢盆。15克花椒，80克熟芝麻，80克辣椒面，50克花生碎，15克盐，分别装入不锈钢盆中。

3、倒入稍稍冷却好的花生油（注意油温不能太高），将配料与油搅拌均匀。让配料与油充分接触，充分释放出各种配料的香味在油里。

柳州螺丝粉里面那个酸酸的青椒大蒜怎么做

做柳州螺蛳粉需要的调料

1、石螺用清水洗净,浸泡2日,期间换水几次,将外壳刷洗干净,钳去尾尖冲净;

2、猪骨洗净焯烫,捞出沥水,汤锅中加入足量清水,大火烧开后转中小火炖煮;

3、酸笋洗净切片,紫苏洗净,姜切片,大蒜去皮;小吃的做法4.炒锅不放油,放入酸笋转小火,将酸笋的水分焙干,盛出备用;

4、炒锅放入少许油,油热后放入姜片、大蒜炝锅,放入沙姜、八角、桂皮、草果、丁香、香叶、花椒、干辣椒炒出香味;

5、放入螺蛳炒干水分,放入酸笋,烹入料酒、蚝油、生抽、豆腐乳翻炒入味;

6、将炒好的螺蛳倒入猪骨汤中,调小火慢炖约3个小时;7.将辣椒油加入螺蛳汤里,最后加入盐,鸡精调味即可。

螺蛳粉泡酸辣椒的做法

用料

米粉1把

脱水木耳5克

腐竹10克

豆角10克

酸笋10克

秘制汤包1袋

酸辣椒10克

熟花生适量

水1000毫升

做法步骤

1、这种半成品的螺丝粉，食用起来非常方便，这种壶城人家的螺蛳粉一直以来非常喜欢的口味。

2、螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料，汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、丁香等多种天然香料制成的，味道非常鲜美。米粉滑而不腻，久煮也不会化。

3、锅里加入500毫升的水烧开，保持小火微沸。

4、把米粉和干木耳放入锅中煮十分钟左右。

5、米粉能够夹断就可以啦。

6、把米粉捞出，放入碗中待用。

7、把煮粉的水倒掉，重新倒入500毫升水，放入自己喜欢的蔬菜和肉类等烧开。

8、根据自己的喜欢倒入调料包，辣油根据口味来放。

9、一碗香气四溢，够味道:的螺丝粉就可以享用了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的螺蛳粉加红辣椒怎么弄好吃和螺蛳粉辣椒红油的正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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