袁长清美食

袁长清美食菜谱：青椒炒肉丝 【材料】 - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)50克 - 姜

(切片)30克 - 蒜

(切末)30克 - 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油适量 【制作流程】

1.将猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 热锅再加入少许油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；
4. 加入青椒丝继续翻炒，再加入炒好的猪肉丝炒匀；
5. 加入生抽、糖调味，翻炒均匀即可。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是素食者和减肥者。猪肉是一种蛋白质丰富、营养丰富的食物，青椒富含维生素和纤维素，有助于促进肠道蠕动，降低胆固醇。这道菜口味鲜美，简单易做，营养丰富，是一道不错的家常菜。 【禁忌】

1.青椒富含维生素C，食用过量会对人体产生不良影响。因此，孕妇、小孩和脾胃虚弱的人应该适量食用。
2. 猪肉丝腌制时应该尽量使其入味，否则炒出来的肉丝口感不好。
3. 在炒猪肉丝时应该注意火候，不要炒糊了。 【注意事项】

1.炒青椒肉丝时不宜过多油，否则容易影响食欲。
2. 腌制猪肉丝时应该尽量使其入味，否则炒出来的肉丝口感不好。
3. 炒猪肉丝时应该注意火候，不要炒糊了。
4. 在炒猪肉丝时加入适量的生抽、糖调味，可以提升口感和营养价值。

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