卷章怎么弄好吃的做法 猪肉卷章怎么做好吃

这篇文章给大家聊聊关于卷章怎么弄好吃的做法，以及猪肉卷章怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 潮汕卷章怎么做
2. 正宗隆江卷章的做法与配方
3. 猪肉卷章怎么炒才好吃
4. 猪肉卷章怎么做好吃

潮汕卷章怎么做

一、用料：

猪后腿肉约570克

（瘦肉400克，肥肉170克），冰水80克，地瓜粉30克，盐8克，白糖3克，胡椒粉1克，葱白10克，炸蒜蓉3克。

二、猪肉卷章的做法步骤：

1、用猪后腿肉没有那么多筋膜，不建议用五花肉，猪肉一定要早上新鲜买回来就做，不要过午。

2、一定要用冰水，而且机子没有制冷功能外围一定要垫着冰块降温，保持肉的温度不要超过10度，温度高了肉会变质，打出来的肉卷肉质绵软不Q弹。

3、腐皮卷好后立马下锅炸，放久了腐皮容易烂不成型。冷油小火炸，全程约15-20分钟。

正宗隆江卷章的做法与配方

用料：

萝卜3只

五香粉3克

白胡椒1克

盐3勺

薯粉8勺

卷章的做法：

1、萝卜刨丝，放入盐拌均匀，10分钟后进行揉水

2、再加少许盐+五香粉+薯粉+白胡椒

3、腐竹膜撒少许的水

（切记如果腐竹膜比较软则无需加水）

4、堆成三角形即可。过程可再揉出多余水份。

5、放入蒸锅中火15分钟。

6、关火后记得翻到另一边，避免底部区域水蒸气过多腐竹膜破裂。

7、放冷后再切块煎，慢火，避免外层烧焦。

8、最好隔5小时以上再煎，效果完全不一样。

猪肉卷章怎么炒才好吃

猪肉卷切两半，然后斜刀切。

2.

青红辣斜刀切

3.

放油，把青红辣椒先炒一下，盛出来放好备用

4.

放油，蒜末放切好的猪肉卷，报暴炒一下，炒香，然后放生抽，再炒一下就可以啦。最后把炒好的红辣椒放在一起在炒一下就可以了

猪肉卷章怎么做好吃

一、用料：

猪后腿肉约570克

（瘦肉400克，肥肉170克），冰水80克，地瓜粉30克，盐8克，白糖3克，胡椒粉1克，葱白10克，炸蒜蓉3克。

二、猪肉卷章的做法步骤：

1、用猪后腿肉没有那么多筋膜，不建议用五花肉，猪肉一定要早上新鲜买回来就做，不要过午。

2、一定要用冰水，而且机子没有制冷功能外围一定要垫着冰块降温，保持肉的温度不要超过10度，温度高了肉会变质，打出来的肉卷肉质绵软不Q弹。

3、腐皮卷好后立马下锅炸，放久了腐皮容易烂不成型。冷油小火炸，全程约15-20分钟。

文章分享结束，卷章怎么弄好吃的做法和猪肉卷章怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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