南充江天美食街

南充江天美食街，让人流连忘返的美食天堂

一、菜谱介绍 1.1 菜品名称：干烧豆腐 1.2 食材：豆腐 200克、瘦肉末 100克、葱花 5克、姜末 5克、蒜末 5克、豆瓣酱 2勺、生抽 1勺、料酒 1勺、盐 适量、糖 适量、鸡精 适量、水淀粉 适量、食用油 适量 1.3 制作流程： 1.4 1将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。 2.5 2热锅凉油，加入瘦肉末煸炒至变色。 3.6 3加入葱花、姜末、蒜末、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、鸡精翻炒均匀。 4.7 4加入焯水后的豆腐块，翻炒均匀。 5.8 5加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮15分钟。 6.9 6加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

二、适合人群 2.1 适合所有人群，尤其是喜欢美食的人。 2.2 这道菜营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、钙、磷等营养成分，有助于增强身体免疫力，促进骨骼发育。

三、禁忌 3.1 豆腐是一种较难消化的食物，对于消化系统较弱的人来说，容易引起消化不良。 3.2 这道菜口味较重，对于口味较轻的人来说，可能不太容易接受。 3.3 这道菜需要加入适量的水，如果汁收的太快，可能会使肉质变得柴硬。

四、总结 4.1 干烧豆腐是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。 4.2 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食的人。 4.3 对于口味较淡的人来说，这道菜可能不太容易接受。 4.4 食用干烧豆腐时需要注意消化不良、口味较轻等禁忌。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/BQWpUtXeNUyT.html