小酥饼的糯米怎么弄好吃 蔓越莓小酥饼做法

大家好，今天来为大家解答小酥饼的糯米怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括蔓越莓小酥饼做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 面粉糯米粉做什么好吃
2. 冬瓜糖酥饼
3. 蔓越莓小酥饼做法
4. 酥饼是怎样和的面

面粉糯米粉做什么好吃

面粉:蒸包子，馒头，花卷，糖包，豆沙包，蒸饺，煮饺，炸麻花，丸子，油条，油片。

烙油饼，(手抓饼)，馅饼，春饼，千层饼，糖饼，酥饼。

糯米面:做粘糕，凉糕，打糕，粘豆包，粘饼，油炸糕，汤圆，元宵。等食品。

冬瓜糖酥饼

一、冬瓜去皮后，打成细丝，用炒锅中小火把水分稍微炒干后，放入糖，糖溶化后随即放入熟糯米粉、熟芝麻，混合均匀继续翻炒，直至冬瓜成团，十分粘稠时，起锅凉冷后，分为18份备用。

二、油皮材料：高粉60克低粉:140克黄油:60克糖30克水:70克

油酥材料：低粉:120克黄油:60克

分别混合油皮和油酥材料，各揉成光滑的面团，醒30分钟。

三、1、将醒好的油皮与油酥各分成18份，将油皮擀成圆面皮包入油酥，滚圆，擀至长椭圆薄皮，卷起，从立面再擀，再卷起，共三次；

2、依擀至顺序醒10分钟。

四、1、将醒好的3擀成圆面皮，将步骤1的馅料放入，包严实，按平，放入烤盘；

2、刷上蛋黄液，在饼表面划3刀，每个饼面再撒少许熟芝麻。

五、烤箱180度预热，将烤盘放入烤箱，上下火，20分钟。

蔓越莓小酥饼做法

蔓越莓小酥饼是一道美味的甜点，下面是制作蔓越莓小酥饼的简单做法：

材料：

-面粉：1杯

-白砂糖：1/2杯

-黄油：1/2杯（室温软化）

-蛋黄：1个

-香草精：1茶匙

-蔓越莓干：1/2杯

步骤：

1.预热烤箱至摄氏180度（华氏350度）。

2.在一个大碗中，将软化的黄油和白砂糖搅拌均匀，直到混合物变得光滑。

3.加入蛋黄和香草精，继续搅拌混合。

4.慢慢地加入面粉，搅拌至面团成型。注意不要过度搅拌。

5.将蔓越莓干加入面团中，轻轻地用手将其均匀分布在面团中。

6.将面团分成小球大小的均匀份量，并轻轻压扁在已经垫上烘焙纸的烤盘上。

7.将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约10-12分钟，或直到小酥饼变成金黄色。

8.取出烤盘，让小酥饼在烤盘上冷却几分钟，然后再将其转移到铁网架上完全冷却。

温馨提示：

-可以根据个人口味添加一些切碎的坚果（如杏仁、核桃等）增加口感。

-如果喜欢更甜腻的味道，可以在面团中加入一些白巧克力碎片。

-在存放过程中，建议将小酥饼放在密封容器中保存，以保持其口感和新鲜度。

祝您做出美味可口的蔓越莓小酥饼！

酥饼是怎样和的面

油酥烧饼跟普通烧饼不太一样，它的主要优点就是:香、酥、脆，特别适合中老年人及牙口不好的人群食用。但是它的做法要比普通烧饼的做法复杂的多。

主要材料有:

油酥、面粉、食用油、水、盐、味精、鸡精、调味料等、(调味料含:花椒、大料、肉桂、肉扣、香叶、香果、草果、小混香、自然等等等二十余种调料，粉碎而成)。还要在准备一个烤箱。

具体操作如下:

1、炸油酥:

油酥使用的油是，鸡油。先把鸡油烧热，仔细观察着油温，烧到油稍等冒黑烟就关火。再另准备一个铁盆，里面根据自己的食用量倒入干面粉，然后把刚才烧的热油倒入干面粉里，再搅拌均匀，炸好的油酥类似于，超市里卖的八宝弱得浓度就可以了。炸多了也没事，可下次使用。

2、活面:

先准备一个容器，倒入适量的面粉(面粉根据自己的食用量自己掌握)，再倒入:水、鸡油，(鸡油是水的三分之0.2，也就是说:3斤水配0.2斤油就可以了)。活好的面类似于家里平时包饺活面，软硬度就可以了。

3、卷油酥:

准备一个大案板，把刚才活好的面放到案板上，再用一个大擀面杖，把刚才活好的面擀成一个大面片，然后把事先炸好的油酥摊到上面，记住薄薄的一屋就可以。在从面片的一面开始卷，直到卷完为止。

4、做饼:

把刚才卷成圆柱状的面，取出一小段，然后在案板上来回滚动，滚到面柱比自己的手脖子细点就可以了，下面开始揪成面坨，再简单的擀成小面片厚度为1公分最好，然后根据自己的口味在包上馅:(油盐的、葱花肉的、白糖的、豆沙的等自己选择)。

5、烙饼:(用烤箱)

先把烙饼的钢板烤箱锅烧热，温度控制在110度左右，不会控制温度的可用刷子粘点油，刷一下锅，锅稍微冒烟就可以了，然后用刷子粘上油满锅的刷一遍，再把刚才包好的饼，擀成1公分厚，满锅的贴一层，等到饼烤的有微黄点就翻翻面在烤，翻面后用刷子粘点油，简单的在饼上刷一点油，稍等1分钟就可以放到烤箱里面烤了，记住别忘了翻翻面，等到两面都烤到金黄色，这锅饼就可以吃了。

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